Ingredientes
500 gr camarones pelados y desvenados
450 gr fideos tornillo de vegetales
1 cucharada aceite de oliva
2 cucharadas mantequilla
1 cebolla perla
1 taza leche caliente
1/2 taza albahaca finamente picada
1 cucharadita pasta de ajo
Al gusto sal y pimienta
1 cubo caldo de gallina con especies (opcional)
Preparación
Paso 1
En un bowl vamos a salpimentar los camarones y dejamos en reposo por unos cinco minutos.
Paso 2
Mientras tanto vamos a calentar agua con una cucharada de sal y aceite, cuando esté hirviendo colocamos los fideos y cocinamos hasta que estén al dente luego los colamos y dejamos en espera.
Paso 3
En un sartén vamos a colocar una cucharada de aceite de oliva y los doramos de ambos lados por unos tres minutos, apartamos en un plato y en el mismo aceite colocamos mantequilla hasta que se derrita.
Paso 4
Colocamos la cebolla perla revolvemos y añadimos la pasta de ajo, mientras los ingredientes se mezclan, vamos añadiendo poco a poco la leche caliente sin dejar de revolver, opcionalmente añadimos un cubo de caldo de gallina con especies y seguimos revolviendo hasta conseguir una salsa semi espesa.
Paso 5
Añadimos el fideo y una vez mezclado con la salsa, colocamos los camarones y revolvemos bien por dos minutos, colocamos la albahaca finamente picada,mezclamos por un minuto y sacamos del fuego, servimos calientito y buen provecho
Rinde para: 4 raciones
Preparación: 45 minutos
Inversión $: Económico
Grado de dificultad: Fácil
Autor: Verónica Jara
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