Igual de sencillo, igual de barato, pero con el toque del chocolate que tanto nos gusta a sus fieles... Aprovecho también para recordarte que puedes seguir votando AQUÍ esos pepitos de crema que tanto te gustan... Gracias de antemano por votar! Sólo te llevará unos segundos.
Ingredientes para hacer torrijas de chocolate:
-1 barra de pan del día anterior.
-300ml leche.
-2 huevos.
-1 cucharada de azúcar.
-2 cucharadas de cacao puro.
-Aceite (para freír).
-Chocolate y azúcar glass para decorar (opcional).
Cómo hacer torrijas de chocolate:
Comenzaremos cortando el pan a rebanadas de 1cm aproximadamente. Reservamos.
Mezclaremos la leche con el cacao y el azúcar (puedes añadir más, al gusto) e iremos bañando las rebanadas de pan en esta leche chocolateada.
Seguidamente las pasaremos por huevo batido y las iremos friendo en abundante aceite caliente, un par de minutos por cada lado. Reservamos.
Para presentar estas torrijas tienes varias opciones. La más sencilla es rebozarlas en azúcar al estilo tradicional, pero a mí personalmente no me gusta. Prefiero espolvorear abundante azúcar glass que les da un aspecto alucinante. Otra forma, quizá la que más le convenga, es fundir un poco de chocolate y verterlo en forma de hilo por cada una de ellas.
Yo esta vez me he tomado mi tiempo y he preparado una ganache (misma cantidad de nata (crema de leche) que de chocolate negro) y cuando se ha enfriado he puesto unos pegotitos por encima de las torrijas con una manga. Finalmente he espolvoreado un poco de mi adorable azúcar glass... Irresistibles!
Fuente: este post proviene de Cocinaros, donde puedes consultar el contenido original.
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