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Torrijas para personas con alergia al huevo.

Ingredientes para 8 comensales

Pan de molde 12 rebanadas leche 1 /2 l. cascara limón 1 canela 1 rama fructosa 300 gr. aceite de oliva 2 cucharaditas

Ponemos a calentar la leche, la piel del limón, la canela y el azúcar. Cuando empieza a hervir lo apartamos del fuego y dejamos templar... Por otro lado, le quitamos la corteza al pan y partimos por la mitad. Cuando la leche está templada, mojamos el pan, lo rebozamos en el resto de la fructosa y lo ponemos en la sartén que hemos calentado con aceite de oliva. Cuando estén doradas las sacamos y la ponemos en una fuente que previamente hemos untado con un poquito de aceite. Se pueden servir con una bola de helado de vainilla.
Fuente: MERE
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