Ingredientes:
1 1/4 de tazas de azúcar pulverizada.
1/2 taza de margarina.
2 huevos.
1 1/2 tazas de cambures triturados (puré).
1/2 taza de leche.
1 1/2 tazas de fécula de maíz.
1 taza de harina de trigo.
1 cucharadita de vainilla.
1 taza de nueces picadas.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Azúcar pulverizada para decorarlo o
glaseado de su preferencia.
Preparación:
Bata con la batidora eléctrica a velocidad media, la margarina con el azúcar pulverizada.
Añada el puré de cambur, la leche, los huevos y la vainilla.
Aparte, mezcle muy bien la harina de trigo y la fécula de maíz, el polvo de hornear y las nueces, vaya incorporando a la mezcla anterior hasta obtener una mezcla uniforme.
Vierta la mezcla en un molde previamente enharinado y enmantequillado, y lleve al horno a 350°C por 45 minutos o hasta que al introducirle un cuchillo el mismo salga seco.
Deje enfriar y espolvoree con el azúcar pulverizada o el glaseado de su preferencia.
Fuente: este post proviene de Mis Tortas, donde puedes consultar el contenido original.
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