comunidades

Torta tres leches

Torta tres leches


Si conozco esta receta es porque nos la han pedido en alguna ocasión, de lo cual me alegro mucho porque así he podido conocer esta deliciosa torta tan típica de la cocina latinoamericana es una auténtica delicia. Ahora, eso sí, como solemos hacer, la hemos variado un poco porque la receta original ya se puede encontrar en muchos blogs y hemos intentado también hacerla muy fácil. El resultado ha sido una torta tres leches muy rica, jugosa, asombrosamente fresca y ligera, además de tener un sabor delicioso.

Entre los cambios que hemos hecho es el de recubrirla con nata (crema de leche), que aporta mucha frescura, además de la canela, que le da un toque dulce tan rico. Por otro lado, el bizcocho está elaborado sin aceite ni mantequilla, consiguiendo de esa manera una textura muy esponjosa que absorbe muy bien la mezcla de las tres leches haciendo que esté muy jugoso pero manteniendo una textura ligera, fresca y con un sabor dulce pero en su justa medida.

Torta tres leches

Ingredientes

200 g de harina de trigo

200 g de azúcar glas

4 huevos tamaño XL

una cucharadita pequeña de polvos de hornear

600 g de leche condensada

400 g de leche evaporada

500 de nata (crema de leche) (crema de leche)

canela en polvo
Preparación de la torta tres leches:

Para preparar el bizcocho vamos a poner los huevos en un bol con el azúcar glas, con las varillas eléctricas lo batimos hasta que hayan triplicado su volumen y estén muy espumosos. Entonces añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos con cuidado utilizando una lengua o una cuchara de madera.

Preparación de la torta tres leches


Pasamos al molde donde vayamos a hornear. Podemos forrar el molde con papel de hornear o engrasar con mantequilla y espolvorear con harina, personalmente prefiero utilizar el papel de hornear.

Metemos al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos aproximadamente, como cada horno es diferente lo mejor es ir viendo como está, aunque no necesitará mas de 30 minutos. Una vez esté lo sacamos del horno y lo dejamos templar.

Mientras, vamos preparando la mezcla de las tres leches, ponemos en un bol la leche condensada, la evaporada y 250 ml de nata (crema de leche) (crema de leche), lo mezclamos con las varillas y vamos a reservar medio vaso que dejaremos en la nevera, en la parte mas fría.

No es necesario que el bizcocho se enfríe del todo, mientras está templado lo vamos a ir empapando con la mezcla de leches. Para que se empape todo podemos darle la vuelta y mojarlo un poco por debajo, otra opción es agujerearlo un poco por diferentes sitios o abrirlo por la mitad y rellenarlo también con nata (crema de leche) como hemos hecho con este.

Para ir echando la mezcla podemos utilizar una cuchara o un pincel, sobre todo por los lados, lo mejor es ir poniendo poco a poco dejando que vaya absorbiendo.

Cuando ya lo tengamos listo vamos a montar el resto de la nata (crema de leche) (crema de leche) con el medio vaso de la mezcla de leches que habíamos reservado. Recuerda que la nata (crema de leche) tiene que estar muy fría para que se monte bien, comprobamos como está de dulzor y si es necesario o queremos le añadimos un poco de azúcar glas. Recubrimos la tarta con la nata (crema de leche).

Espolvoreamos con canela en polvo y dejamos en la nevera hasta el momento de servir, va a estar muy buena en todo momento pero pasadas unas horas que el bizcocho está bien empapado, el sabor se asienta, la mezcla de tres leches espesa ligeramente y está todavía mejor.

Fuente: este post proviene de Dulces Sueños, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nada como una crema de verduras para comenzar una comida saludable. Y es que el calabacín es casi todo agua, rico también en fibra por lo que es bajo en calorías. Por supuesto es rico en vitaminas y m ...

Esta receta hay que hacerla con antelación porque necesita al menos dos horas de reposo en la nevera. Por lo demás, estos buñuelos de plátano sin gluten, son muy fáciles de hacer. Una receta de buñuel ...

Si te gusta el helado de yogur este te va a encantar, es muy fácil de hacer y se prepara sin heladera. Vamos a necesitar solo cuatro ingredientes, nata, yogur griego, dulce de leche y no nos puede fal ...

Me gustan mucho los bizcochos con fruta porque les dan una jugosidad especial y un sabor delicioso, como ocurre con las naranjas. Y es que es una fruta muy rica en vitamina C, ideal para tomar en el d ...

Etiquetas: PostresTartas

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chilenas postres y dulces ...

Cuando estuve de vacaciones en Chile fuimos a un restaurant y de postre pedí la clásica y muy recomendada por el chef ” Torta tres leches”. Juro que no pude acabarla; estaba tan dulce, seca y llena de azúcar! Me declaro bien “gourmande” pero me cargan los postres así. Prefiero siempre darle un toque de frescor o quitarle un poco de azúcar para no quedar con la sensación de ...

recetas postres torta tres leches

Para esta rica torta TRES LECHES, elabore la receta del bizcocho Carolina, la cual publique en una de mis primeras entradas, es muy sencilla y de fácil preparación. Ingredientes: Para el bizcochuelo: 6 huevos. 200 grs, de harina. 200 grs. de azúcar. 1 cucharadita de vainilla.Mezcla para humedecer el bizcochuelo: 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 1 lata de crema de leche. 1 cd ...

Hola amig@s esta es mi propuesta para esta semana una espectacular TORTA DE 3 LECHES CON DURAZNOS Y KIWI, espero que se animen a prepararla y a disfrutarla ! yo soy Anita Gomez Bedoya y los saludo desde Rionegro Antioquia Colombia . Les comparto el link para que vean mi programa https://www.youtube.com/watch?v=cY69-Erp9M8 #AnitaGomez #Anitafeliz #Anitacocina #gastronomiasena#cocinandoconAnita PAR ...

receta torta 3 leches como hacer torta 3 leches recetas faciles ...

RECETA TORTA 3 LECHES Os voy a enseñar paso a paso y muy fácil como preparar la torta 3 leches,un postre muy tradicional de Latino América,que esta riquísima tanto su sabor como la textura que tiene. Se llama tres leches por los tres tipos de leche que se utilizan en la receta que serán la leche condensada,leche evaporada y la crema de leche,se pueden encontrar muy fácilmente así que no tenéis ex ...

Preparé esta Torta 3 leches tan tradicional en Chile, para mi hija Scarlett en una celebración familiar, pero quise darle un cambio haciendo el bizcocho con nueces y ver como quedaba, el resultado fue exquisito!!! A todos les encanto y ahora les comparto mi receta. Ingredientes molde 28-30 cms. 10 claras 10 yemas 350 grms de harina sin polvos de hornear 350 grms de azucar 2 cdtas de escencia de va ...

POSTRES RECETAS ABC tarta tres leches ...

Tarta tres leches o torta tres leches como es conocida en Venezuela  es un postre super sencillo y queda riquísmo. Compartiré con ustedes mi clave para hacer el bizcocho base de muchas de las tartas que se hacen en repostería, incluyendo el bizcocho de esta tarta la tres leches y otra de las tartas que tengo en mi blog como la marquesa de melocotón y muchas otras que en el futuro colocaré. Existen ...

agua azúcar canela molida ...

TORTA DE 4 LECHES Hola cocinillas !!! Hoy os traigo una rica torta de 4 leches, si si de 4, no es la tipica de 3 esta lleva una mas, y como podeis imaginaros esta buenísima. Esta receta me la envia mi amiga Lily Vera Gallardo, una gran cocinera y super repostera, no me digáis que no os gustaría coger un trocito de tarta, pues aqui os dejo uno. Espero que esta receta de torta de 4 leches os guste ...

Económicas Dificultad media Recetas de México ...

Tarta tres leches de chocolate Tarta tres leches de chocolate ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un postre muy especial, ya que es el que preparé por mi 59 cumpleaños y siendo la antesala de los 60, pensé que tenía que hacer algo realmente espectacular. Por eso me decidí a versionar la famosa tarta tres leches mexicana haciendo el bizcocho de chocolate en vez de uno norm ...

cocina internacional económicas dificultad media ...

Tarta tres leches Tarta tres leches ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento uno de los postres caseros más conocidos de Latinoamérica. Se trata de la tarta tres leches, una receta de tarta ideal para un cumpleaños o como colofón a cualquier comida de celebración. Eso sí, os recomiendo que la comida sea tendiendo a ligera, porque la tarta es bastante contundente. Es un ...