Tortilla de acelgas con atún

Ingredientes para None comensales

Acelgas cebolla atún huevos 3 unidades levadura leche harina aceite

Cocemos las acelgas, y la ponemos a escurrir en un escurridor para que no quede nada de agua. Colocamos las acelgas en una fuente honda y grande, le picamos cebollas bien picaditas, le ponemos unas latas de atún y removemos todo. Añadimos 3 huevos batidos, un poco de levadura y leche, y vamos poniendo harina hasta que nos quede una masa tipo bechamel. Ponemos aceite bien calentito en la sartén, y se fríen.
Fuente: ESME
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