¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y original tortilla? ¡Prueba nuestra receta de tortilla de plátano maduro, también conocida como frittata! Con ingredientes fáciles de conseguir y un sabor irresistible, esta receta es perfecta para una cena o brunch especial.
Ingredientes:
2 plátanos maduros
6 huevos
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Modo de preparación:
Pelar y cortar los plátanos en rodajas finas.
En un sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva y freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas. Retirar del sartén y reservar.
En el mismo sartén, sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo picados hasta que estén tiernos.
Batir los huevos en un tazón y agregar la sal y pimienta al gusto.
Agregar las rodajas de plátano a la mezcla de huevos y mezclar bien.
Verter la mezcla de huevos en el sartén con las verduras y cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté firme por los lados y ligeramente líquida en el centro.
Colocar un plato grande encima del sartén y voltear la tortilla para que se cocine del otro lado. Cocinar por unos minutos más hasta que esté dorada.
Servir caliente o a temperatura ambiente.
Consejos útiles:
Puedes agregar otros ingredientes como queso, jamón o espinacas para darle un toque personal.
Si no tienes un sartén apto para horno, puedes cocinar la tortilla en una sartén antiadherente y después transferirla a un molde apto para horno para gratinar.
Valor nutricional:
Calorías: 245 por porción
Grasas: 15 gramos
Proteínas: 12 gramos
Carbohidratos: 18 gramos
Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de receta: Frittata
Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La frittata es un plato típico de la cocina italiana, hecho a base de huevos y otros ingredientes. Es similar a una tortilla española, pero se cocina en una sartén y luego se gratina en el horno. La versión de plátano maduro es una variante popular en algunos países latinoamericanos, como Colombia y Venezuela.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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