Las podes hacer para que la lleven los chicos al colegio o como acompañamiento de carnes o ensaladas, o comerla en un sandwich que queda super.
Cuando mis hijos iban al colegio , tenían doble escolaridad y la mayoría almorzaba en el colegio, nosotros los buscamos porque eran pocas cuadras, pero el dia de campo, que era el dia de gimnasia en una quinta fuera de Capital, debían llevar la comida.
Y la preferida era estas tortitas o tortillas de choclo porque frias quedan riquísimas y tienen un sabor dulzon muy especial
Ingredientes
Para 4 porciones4 o 5 choclos
2 huevos
1 cebolla
125 gr de harina premezcla
1 cucharadita polvo para hornear
perejil picado un puñado
sal, pimentón, cùrcuma
4 cucharas de leche
Cómo se hace
Procesar en licuadora o mixer la mitad de los granos de choclo, la cebolla, harina, polvo para hornear, 2 cucharadas de leche, sal, y condimentos.
Si la masa lo necesita poner el resto de la leche y agregar el resto de los granos de choclo, y mezclar sin licuar así se notan los granos de choclo, debe quedar una masa espesa para formar las tortitas en la sartén.
Acompañas con una ensalada o carne o tu salsa preferida.
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