Hoy, aprovechando que hemos comprado un cartón de huevos, me ha apetecido cocinar una tortilla de patatas con cebolla y pimiento.
Ingredientes (6 personas):
10 huevos
1 cebolla
3 patatas medianas
3 pimientos verdes pequeños
Sal
Preparación (30 minutos):
Aunque sobra explicar cómo hacer una tortilla de patatas, pero puede que nos lea alguien (como me ocurrió a mí cuando empezaba a cocinar, recuerdo que cocine arroz o pasta y en la receta no ponía que había que ponerle agua pues si en la receta no lo ponía, pues no la necesitaría sin más comentarios).
Pelamos y troceamos la cebolla y los pimientos cortando ambas verduras en juliana.
Como estaba vago la metí las verduras en la freidora a temperatura baja hasta que se pusieron blanditas.
Mientras se freía la cebolla pelé y trocee las tres patatas y las añadí a las verduras que ya estaban en la freidora.
Mientras se nos fríen las verduras, batimos los diez huevos.
Añadimos la sal y las verduras fritas, mezclamos bien.
Calentamos un generoso chorro de aceite en nuestra sartén y cuando este caliente añadimos a ella toda la mezcla.
Mezclamos un poco con el tenedor y con ayuda de una tapadera le damos la vuelta.
Cuando esté lista, servir calentita.
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