Buenos días!!!
Hace unos días puse en Instagram mi primer video y era nada más y nada menos que de estas tortitas.
Me ha costado mucho encontrar la receta perfecta, esa que no es demasiado dulce ni salada, que es perfectamente esponjosa.
Realmente es una delicia para merendar, aunque sean también para desayunar, en mi casa, Aquí en Barcelona es demasiado jajajajaja.
Una receta rápida y sencilla como casi todas las que os propongo y que espero que las probéis y me contéis.
Aquí empezamos:
Ingredientes:
200gr de harina
200 ml de leche.
1 cucharada sopera de azúcar
1 cucharada sopera de aceite de oliva
9 gr. de levadura
2 huevos grandes (o3 medianos)
1/2 cucharadita de sal.
Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Primero juntaremos los ingredientes secos, harina, azúcar, levadura y sal. Los removemos.
Seguidamente introduciremos los huevos, el aceite y la leche.
Mezclamos bien con las varillas hasta que la mezcla este homogénea y los ingredientes secos bien disueltos.
Lo ideal ahora mismo es tapar el bol con papel film y dejar reposar la mezcla de 1 a 2 horas en la nevera, Pero no siempre tenemos el tiempo necesario para eso.
Al menos en mi casa los peques después de la siesta dicen: Mamiiii queremos tortitas!!
En ese momento quien es capaz de decirles que han de esperarse un par de horas... yo no la verdad.
Así que tal cual lo tengáis en el bol podéis empezar ha hacerlas en la sartén.
Poner una sartén a fuego medio y dejar que se caliente.
Una vez caliente es el momento de añadir la mezcla, Si lo contamos a cucharadas soperas, contaría unas 3 cucharadas, me gustan las tortitas no muy grandes, así puedo repetir jejeje.
Vosotros podéis hacerla del tamaño que queráis.
Iréis viendo que se forman burbujas en la superficie de la tortira, ciando esas burbujas estén por toda la superficie y empiecen a formarse huecos de ellas, es el momento de darle la vuelta a la tortita.
1 o dos minutitos más y ya la podemos retirarla de la sartén y ponerla en el plato.
Así de simple y fácil, a que si?
Fuente: este post proviene de Cakepuntcom, donde puedes consultar el contenido original.
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