Pancakes
Los pancakes no son lo mismo que las tortitas y hoy vas a aprender a diferenciarlos:
Los pancakes es lo que habitualmente se conoce como "tortitas americanas".
Los pancakes son más pequeños esponjosos y gruesos que las tortitas.
Los pancakes suelen acompañarse de sirope jarabe de arce o dulce de leche.
Pancakes faciles | Receta pancakes | receta tortitas americanas
200gr de leche
200gr de harina
10gr de levadura
2 huevos
40gr de azúcar
una cucharadita de sal
1 cucharada de extracto de vainilla
30gr de mantequilla
Cómo hacer pancakes | como hacer tortitas americanas
Bate los huevos y agrega la leche, vainilla, y mantequilla derretida.
Añade los ingredientes sólidos tamizados es decir la harina, junto con la sal y el azúcar
Ve realizando cada una de las tortitas en una sartén o plancha caliente dando la vuelta una vez empiecen a salir las famosas burbujitas.
Tortitas americanas | Tortitas americanas esponjosas
Seguro que no te resulta raro haber visto en más de una película americana un buen desayuno con tortitas o panqueques.En las pelis americanas también hay siempre bacon crujiente y crema de cacahuete.
![mermelada fresa]()
En la receta de hoy, añado a la masa de las tortitas 3 cucharadas de mermelada de fresa de la marca "Helios", que tiene un concepto único ya que casi es fruta para untar elaborada con 250gr de fresas ecológicas de origen local. Producto de la caja mensual "Degustabox*"
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Receta fácil tortitas |Tortitas esponjosas A diferencia con las pancakes o tortitas americanas:
El tamaño de las tortitas se encuentra entre un crepe que suelen ser más grandes y un pancakes que son más pequeños.
Las tortitas se suelen acompañar de mermelada o nata montada (crema de leche).
Es bastante común que las tortitas se realicen en versión salada.
A continuación aprenderás a realizar la receta tortitas, que perfectamente puedes adaptar para hacer tortitas para dos!! ¡¡Verás como hacer tortitas es más fácil de lo que piensas!!
A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directamente pinchando encima de cada título que te interese:
Recetas de tortitas
Tortitas thermomix | Pancakes thermomix | Tortitas americanas thermomix
Tortitas sin levadura
Tortitas sin mantequilla
Recetas de tortitas
Además de los pancakes y las tortitas tradicionales, hoy en día podemos encontrar multitud de variedad en los ingredientes, adaptándolos a las intolerancias o gustos, y en la manera de realizar este fantástico desayuno o merienda. A continuación, vas a aprender la receta de las Tortitas en Thermomix, y la receta de Tortitas sin levadura o sin mantequilla.
Tortitas thermomix | Pancakes thermomix | Tortitas americanas thermomix
Las ventajas de renacer realidad tortitas americanas con thermomix es que quedan muy esponjosas y la masa se realiza en unos pocos segundos.Lo habitual es hacer las tortitas de unos 10 centímetros de diámetro y servir realizando una pequeña torre de unos cuatro tortitas añadiendo jarabe de arce por encima o cualquier tipo de sirope o miel e incluso chocolate un mermelada.
Tortitas receta thermomix
200gr de leche
200gr de harina
8gr de levadura
2 huevos
30gr de azúcar
una cucharadita de sal
30gr de mantequilla
Receta tortitas thermomix
Derrite la mantequilla a 70 grados velocidad 1 añadiéndola en el propio barro.
Agrega los huevos, la leche, el azúcar, la sal y la harina con la levadura mezclando todo a velocidad 5.
Utiliza una retener antiadherente para evitar tener que utilizar aceite a la hora de realizar por tortitas americanas. Calienta a fuego medio y una vez que esté caliente ve añadiendo porciones de masa del tamaño que desees. Tendrás que fijarte en pelotas empiece a generar unas burbujas y es en ese momento en el que debes darle la vuelta y cocinarlas unos 20 segundos.
Tortitas sin levadura
Si de repente se tan antojado unas tortitas para desayunar o merendar y te has quedado sin levadura en casa puedes realizar estos panqueques igual de ricos aunque un poco menos esponjosas.Es gran secreto para realizar unas tortitas sin levadura que parezcan como las habituales es la de montar las claras de los huevos ya que así la masa coge muchísimo más aire y quedan muy esponjosas.
Otro punto a tener en cuenta es que debes añadir la harina tamizada junto con la sal y el azúcar para que una vez estén montadas las claras no bajen al añadir los ingredientes sólidos.
Receta tortitas sin levadura
250gr de leche
250gr de harina
2 huevos
30gr de azúcar
una cucharadita de sal
30gr de mantequilla
Como hacer tortitas sin levadura
Separa las yemas de las claras de los huevos y monta las claras a punto de nieve.
Añade los ingredientes sólidos tamizados es decir la harina junto con la sal y el azúcar
Mezcla la mantequilla derretida junto con las yemas y la leche y mezcla bien evitando grumos. Añade a la mezcla de las claras junto con el harina poco a poco envolviendo con movimientos envolventes intentando evitar que las claras se bajen.
Ve realizando cada una de las tortitas en una sartén o plancha caliente dando la vuelta una vez empiecen a salir las famosas burbujitas.
![Tortitas sin levadura]()
Tortitas sin mantequilla
Si lo que quieres es conseguir una receta más ligera evitando el uso de la mantequilla también puedes realizarlos sin ningún esfuerzo. 
Para esta receta tienes dos opciones o bien sustituir la mantequilla por aceite de oliva o bien puedes omitirlo reemplazando por leche.
Receta tortitas sin mantequilla
250gr de leche
250gr de harina
8gr de levadura
2 huevos
30gr de azúcar
una cucharadita de sal
30gr de aceite de oliva
Como hacer tortitas sin mantequilla
Bate los huevos.
Añade los ingredientes sólidos tamizados es decir la harina junto con la sal y el azúcar
Mezcla el aceite junto con la masa anterior.
Ve realizando cada una de las tortitas en una sartén o plancha caliente dando la vuelta una vez empiecen a salir las famosas burbujitas.
Se utilizas aceite de oliva procura que no sea virgen extra ya que tiene un sabor más intenso.
¿Te ha gustado la receta? pues...anímate a hacerla y...¡¡etiquétame en Instagram @decorecetas para mostrarme tu apoyo y que siga subiendo contenido!!
¡¡Un abrazo!!
Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
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