Tortitas esponjosas



Estas son las típicas, ricas y esponjosas tortitas. Ideales para empezar el día con un rico desayuno o a media tarde con la merienda. Con estas cantidades salen 8 tortitas. Empezamos.

Ingredientes:

125 gr de harina de trigo

2 huevos

125 ml de leche

30 gr de azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo



Separamos las claras de las yemas.

Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.

En el bol donde tenemos las yemas mezclamos el resto de ingredientes y al final echamos las claras con movimientos envolventes, sin que se bajen.

En una sartén antiadherente ponemos unas gotas de aceite y echamos un poco de la mezcla, en cuanto veamos unas burbujas le damos la vuelta y dejamos que se hagan.

Las sacamos y las apilamos unas encima de otras.

Podemos acompañarlas con miel, sirope, chocolate o fruta.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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