Ingredientes:
- 100 gramos de harina de repostería.
- 1 huevo.
- 25 gramos de mantequilla.
- 25 gramos de azúcar.
- Media cucharadita de sal.
- Una cucharadita de aroma de vainilla.
- 3 gramos de levadura.
- 125 mililitros de leche.
- 50 gramos de fresas (alguna más para decorar).
- Aceite de girasol o mantequilla.
- Nata (crema de leche) (opcional).
Elaboración:
Batimos el huevo con la sal, el azúcar, la vainilla, la mantequilla derretida y la leche. Cuando tenemos esta masa bien batida, añadimos la harina y la levadura tamizadas y continuamos batiendo hasta que no haya ningún grumo. Metemos la masa a la nevera y la dejamos reposar durante 30 minutos.
Una vez pasado el tiempo de reposo añadimos las fresas laminadas. En una sartén que no se pegue, echamos un poco de aceite de girasol o mantequilla y lo ponemos a fuego medio. Cogemos un cazo con un poco de masa y la echamos en la sartén, cuando vemos que comienza a salir burbujas en la tortita, le damos la vuelta. Lo tenéis un par de minutos y le dais de nuevo la vuelta para ver si está cocinado bien por ambos lados.
Cuando ya esté cocinada, la sacáis, cogéis otro cazo de masa y la echáis a la sartén. Vais formando una montaña para que las tortitas no se enfríen. Las repartís en platos y las acompañáis con lo que más os guste: sirope, nata (crema de leche), fruta, chocolate?.
Tiempo de preparación: 20 minutos (sin contar el reposo).
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
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