Truco para montar claras más rápido

Truco para montar claras


El Truco Para Montar Claras Más Rápido al punto de nieve consiste en aplicarle frío indirectamente, para que nos entendamos, aplicarle frío al recipiente donde vayamos a montarlas, ya sea un bol, una fuente o cualquier otro recipiente.

Se puede hacer metiendo el recipiente unos 5 o 10 minutos en el congelador y posteriormente echar las claras y empezar a batir suavemente e ir aumentando progresivamente el ritmo, si tenemos una batidora con varilla o alguna otra máquina que nos facilite el trabajo mucho mejor, pero recuerda lo anterior, de menos a más velocidad, no te vuelvas loc@ y empieces a toda leche.

También puedes optar por coger otro recipiente más grande, como una cacerola por ejemplo, y llenarla de hielo y agua, luego cogemos el que tiene las claras y lo ponemos encima como si fuéramos a ponerlo al baño maría, de esta forma nos aseguramos de mantener el frio todo el tiempo que queramos, si se nos derrite el hielo y sube la temperatura, simplemente añadimos más hielo al agua y problema resuelto. Esta opción siempre es más recomendable, ya que al sacar el recipiente del congelador en uno o dos minutos empezará a perder frío y nos supondrá más trabajo para montar las claras.

Para saber si las claras se han montado bien al punto de nieve meteremos una cuchara y esta debería quedarse clavada verticalmente y no caerse, o también puedes optar por volcar el recipiente y las claras no deberían desprenderse.

Este truco hará que el tiempo de montado se reduzca prácticamente a la mitad.

La entrada Truco Para Montar Claras Más Rápido aparece primero en Lindanita.

Fuente: este post proviene de Lindanita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres trucos y consejos

El Truco Para Montar Nata y Claras Más Rápido, al punto de nieve, consiste en aplicarle frío indirectamente. Para que nos entendamos, aplicarle frío al recipiente donde vayamos a montarlas, ya sea un bol, una fuente o cualquier otro recipiente. Se puede hacer metiendo el recipiente unos 5 o 10 minutos en el congelador y posteriormente echar las claras o la nata y empezar a batir suavemente e ir au ...

montar claras claras a punto de nieve trucos de cocina ...

Montar claras a punto de nieve siempre ha sido uno de los retos de la repostería. Generalmente, la técnica para montar claras a punto de nieve parece muy sencilla: separar las yemas de las claras, batiendo las últimas hasta conseguir una textura como la de la imagen a ccontinuación: Así dicho, parece fácil, pero en algunos casos, por mucho batir no conseguimos llegar a obtener la textura deseada. ...

general trucos en la cocina

Hoy venimos de la mano del blog kocinarte con este truco para montar las claras, seguro que con estos pasos nos sale genial. - Tenemos que usar huevos frescos y separar cuidadosamente la yema de la clara, no puede haber restos de yema en la mezcla. - Tenemos que utilizar un bol que esté limpio y seco completamente. - Tenemos que añadir una taza de azúcar glasé por cada clara de huevo y el jugo d ...

Uncategorized thermomix

Print Receta para montar Claras en Thermomix 5 from 1 vote Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium Servings4 servings Prep time5 minutes Cooking time10 minutes Calories52 kcal Montar claras es un procedimiento muy necesario para muchas recetas, por eso es de gran importancia que sepas cómo hacerlo, para que al momento que te corresponda realizarlo, puedas conseguirlo sin nin ...

postres recetas fáciles montar nata ...

Como sabéis, la nata montada casera es un imprescindible para cualquier amante de la repostería que se precie. Y es que la nata montada es la compañera ideal de muchos dulces que sin ella no sabrían igual. Estamos hablando de postres como los roscones de Navidad, las ensaimadas, los croissants, los buñuelos de viento, los crepes o también algunos tipos de tartas. La solución más rápida cuando prep ...

tarta de queso japonesa sophie bakery chanel ...

Dejamos atrás los bikinis y toallas y comenzamos ya la nueva temporada con el otoño llamando a la puerta. Para retomar el hábito de hornear y elaborar postres sin parar he elegido un postre tradicional de Alemania y Austria: Apfelstrudle o Strudel de manzana. Si nunca lo has probado te diré que es una masa crujiente y delicada con un delicioso relleno especiado de manzana, pasas y frutos secos. St ...

trucos de cocina cocina estilo de vida ...
Alimentos como conservarlos en la heladeraAlimentos – Cómo conservarlos de una manera correcta

Luego de las compras semanales o mensuales nos entra la duda de cómo conservar los alimentos para que su tiempo de vida dure mas y para que no sean contaminados. Para esto sigue leyendo pues a continuación te explicaré todo lo que necesitas saber a la hora de comprar alimentos y a conservarlos en nuestras casas. Lo primero que debemos saber es que por nada debemos dejar que se rompa la cadena de f ...

recetas postres cerezas con fruta ...

Ya estamos en temporada de las cerezas otra de mis frutas favoritas. La semana pasada mi marido compró una caja de cerezas y como en casa nos gustan a todos si me descuido casi me quedo sin cerezas para mi postre. Ya que el sol y el buen tiempo en estos días nos están acompañando y parece que han llegado para quedarse vengo con un postre súper veraniego y adecuado para esta época del año. Se trata ...

Recetas Postres variados mejor tiramisú del mundo ...

  Hoy os traigo un clásico mejorado. Hace años publiqué una receta de Tiramisú que hasta hace poco era la que preparaba siempre. Pero aunque está muy rico pensé que se podía mejorar así que me puse de nuevo a investigar. Durante el traslado mientras reformábamos la casa preparé Tiramisú varias veces hasta que salió delicioso, con una textura más espesa para la crema y con un toque más suave de alc ...