¿Qué tal van las fiestas navideñas?. Imagino que en muchos casos, comer y comer como todos los años, jeje. Y luego viene el arrepentimiento (¿Por qué habré comido tanto?, a partir de ahora voy a cuidarme?).
Pues bien, para seguir con esta tradición, voy a subir dos recetas de dulces navideños muy sencillos de hacer y que están buenísimas.
TRUFAS NAVIDEÑAS DE CHOCOLATE
Para hacer estas deliciosas recetas, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
5 cucharadas de leche condensada.
100 gramos de chocolate extrafino
1 cucharadita de nescafé
10 bizcochos soletilla
1 cucharadita de licor
Fideos de chocolate
Para su preparación:
Rallaremos el chocolate y lo mezclaremos con los bizcochos triturados.
Añadiremos la leche condensada, el nescafé, y el licor
.
Habrá que obtener una masa homogénea y se dejará en el frigorífico unos 15 minutos hasta que endurezca.
Se formarán las trufas rebozándolas con fideos de chocolate o con chocolate rallado, y se colocarán en papelitos rizados. Y se dejan en el frigorífico hasta el momento de servirlas.
MAZAPÁN CASERO
Los ingredientes serán los siguientes:
200 gramos de almendra molida
200 gramos de azúcar glass
1 huevo
En cuanto a su elaboración:
Separamos la clara de la yema de huevo. Mezclamos la almendra molida con el azúcar glass y la clara de huevo, hasta obtener una masa homogénea.
Separamos porciones de unos 15-17 gramos, con las que haremos bolitas.
Con cada bolita, hacemos la figura que más nos guste. Podremos estirar la masa con un rodillo y cortar las figuras con un cortador de galletas. Pero también,se puede hacer el mazapán con las manos.
Una vez hechas las figuras, las ponemos en una bandeja al horno, y pintamos la superficie con la yema de huevo y horneamos a 200ºC hasta que se doren ligeramente.
Y dejaremos enfriar.
Espero que os hayan gustado estos dulces navideños y os animéis a hacerlos. Un saludo y hasta la próxima entrada. "FELICES FIESTAS".
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