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Trufas



Si eres un amante del chocolate blanco, negro o con leche, este es tu postre. Muy sencillo de hacer y resultón, incluso como regalo, quedas como un señor regalando unas trufas de chocolate.

Otras recetas que so gustarán:

Flan de chocolate y leche condensada , Delicias de chocolate con frutos secos , Tentación de chocolate , Tarta de chocolate sin horno , Corona de chocolate blanco y negro .


Ingredientes: (Dependiendo del tamaño 50 unidades).


375 gr de chocolate negro para postres. Ya sabes lo puedes cambiar por tu favorito.

40 gr de mantequilla.

250 ml de nata (crema de leche) líquida.

30 ml de ron, brandy o tu licor preferido. La cantidad depende de lo que os guste el toque a alcohol.

Para decorar cacao en polvo, almendras crocantes, virutas de chocolate… Opcional.


Preparación:

Ponemos el chocolate troceado y la mantequilla en un bol amplio y fundimos al baño María a fuego suave, removemos que se vaya fundiendo poco a poco. Echamos la nata (crema de leche) líquida en un cazo y la calentamos a fuego suave hasta que hierva, retiramos del fuego e incorporamos el ron, removemos.

Vertemos la nata (crema de leche) sobre el chocolate y mezclamos bien. Que quede todo bien integrado. Pasamos toda la masa a una fuente baja y dejamos que enfríe. Tapamos con film transparente e introducimos en la nevera y esperamos a que se infríe bien.

Cuando vayamos a formar las trufas, sacamos de la nevera y con ayuda de una cucharilla o con las manos, hacemos porciones pequeñas, de bocado, redondeamos y las pasamos por el cacao, las almendras crocantes o las virutas de chocolate. Disponemos en una fuente, plato… Y presentamos.

¡Un capricho de dioses a nuestro alcance!

Consejo: Si queremos que la masa esté muy dura puede reposar en el frigorífico durante 24 horas. El tamaño de cada trufa es de bocado.

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