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Trufas de chocolate




Con fideos de chocolate o con cacao en polvo, tu eliges cual te gusta más.


Un postre económico y fácil de hacer, sin horno que en verano se agradece por el calor

Ingredientes:( para 21 trufas)

350 gramos de chocolate fondant o chocolate negro para postres ( si no te gusta mucho el chocolate negro puedes hacerlo con 150 gramos de chocolate con leche y 200 gramos de chocolate negro)

250 ml de nata (crema de leche) líquida

Fideos de chocolate

Cacao en polvo Cadbury ( el bote es naranja, ya que es el de cacao puro)

Ron ( he usado uno de 12 años ya que sólo ponemos 1 tapón; si hay niños no lo pondremos)

2 tapones de licor de naranja (Igual que con el ron, no se pone si es para niños)

1 cuchara pequeña de mantequilla.

Elaboración:

En un caldero ponemos la nata (crema de leche) al fuego hasta que empieza a hervir; añadimos el chocolate troceado y la mantequilla. Removemos bien hasta que se disuelva el chocolate, apagamos el fuego, añadimos el ron y el licor de naranja y lo metemos en un bol en la nevera unas 24 horas o en el congelador hasta que esté solidificada.



Con la ayuda de dos cucharas pequeñas vamos haciendo las bola que terminamos de redondear con las manos.


En un bol pequeño con el cacao en polvo vamos pasando algunas de las bolas.


Las vamos poniendo en cápsulas de papel y las reservamos para después emplatar.


Hacemos lo mismo con los fideos de chocolate.


Y colocamos en las cápsulas de papel.



Presentación:

En una bandeja colocamos las trufas de manera armoniosa; las tendremos en la nevera hasta el momento de consumir; las sacamos de la nevera una hora antes, así el chocolate tiene mejor textura y sabor.



Como en casa gustan más con fideos, he puesto menos con cacao en polvo.





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Etiquetas: POSTRES

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