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Menu de Fiesta 6


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En el ecuador del otoño hoy el menú viene cargado de ingredientes de temporada, con especial protagonismo para setas y castañas, en propuestas dulces y saladas.

Y también van tomando mayor protagonismo clásicos de la Navidad, porque el calendario ya no tiene marcha atrás: 6 semanas!!! así que es momento de empezar a planificar menús y compras, encontraremos todos los productos y obtendremos mejores precios.

Como siempre esperamos poder ayudaros y que algunas de estas propuestas os puedan ser útiles.

Podéis ver más recetas en el blog  Per sucar-hi pa
y en la página de facebook https://www.facebook.com/persucarhipa

Y sin más espera vamos con el sexto menú:
(Recordad, para ver las recetas hacer clic en el nombre)

Yolanda, para combatir su particular estrés, amasa y hornea, así que le tomamos prestado para este menú de fiesta  un aperitivo de excepción, unas cupcakes saladas de salmón ahumado, que además ayudan a vestir la mesa de elegancia. Del blog Cocina de una bancaria estresada

Cupcakes de salmón ahumado

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Las cremas siempre son una buena opción para iniciar un menú de celebración, especialmente en las cenas. Esta que os traemos es de plena temporada, con setas y castañas, aromatizada con cebollino fresco y unas gotas de aceite de trufa. Del blog Per sucar-hi pa

Crema de ceps y castañas

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Hoy en el apartado de pescado tenemos un espectacular lomo de bacalao que nos ha cocinado Pep Lluis. Confitado en su punto y sobre un lecho de champiñones e hinojo, acompañado de una reducción de Pedro Ximenes y frutos secos tostados. Del blog Què feim del caldo

Bacalao confitado con champiñones

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El plato de carne no es menos llamativo, un pollo de Navidad relleno con buenos ingredientes y acompañado de una compota que lo van a hacer único. No os perdáis la historia que nos cuentan Ana y Blanca sobre la "especial" relación con el protagonista. Del blog Juego de sabores

Pollo de Navidad relleno

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Para postre otra propuesta con ingrediente de temporada, una tarta de castañas con mascarpone y cacao, una maravilla que nos prepara Maria Eugenia para poner broche de oro a nuestra comida festiva. Del blog Las recetas fáciles de María

Tarta de crema de castañas con mascarpone y cacao

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Y para alargar los placeres de la mesa, Sam nos pone estos típicos bocados navideños, los nevaditos. Y atentos a la sorpresa: los morenitos, ... y hasta aquí puedo leer.  Del blog Tu cocina te llama

Nevaditos

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Volvemos la próxima semana, mientras tanto que aproveche!

Si te perdiste las entregas anteriores, aquí puedes verlas:

Menú de fiesta 1        Menú de fiesta 2         Menú de fiesta 3      Menú de fiesta 4

Menú de fiesta 5
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Y estas son sus últimas ideas publicadas:

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