UN PLATO Y UN VINO PARA CADA DIA

El queso goza de una gran presencia en la cocina, donde es usado para la elaboración de numerosas y muy diversas recetas, desde servir como acompañamiento a cobrar un absoluto protagonismo. En España, este alimento está presente en numerosos platos, a los que otorga un contrapunto de textura y sabor delicioso. En el mercado se pueden encontrar una gran variedad de quesos, lo que nos permite decant ...

Ingredientes: (para 2 personas) 2 rodajas de Salmón fresco (rodajas de 300 gramos cada una aprox) 3 Patatas Esparragos verdes Aceite de oliva Sal Perejil Ajos Elaboración: Pondremos una olla con agua y sal para hervir las patatas. Las pelaremos y las cortaremos. Las dejaremos cocer durante 20 min aprox. Cortaremos a los esparragos, la parte del final que siempre sale dura. Los lavaremos y los ...

Último lunes de mes, día del Reto Tía Alia, y por fin vuelvo con este reto. Desde que volvimos de las vacaciones de verano el reto ha cambiado un poco, ahora se ha vuelto viajero, e irá pasando por las manos de distintas bloggers de gastronomía elegidas por la anterior anfitriona. La andadura ha empezado con Paula de Con las Zarpas en la masa, quien paso el testigo a Beatriz de Sin salir de mi co ...

Foto: https://www.espaciovino.com.ar/ Tenés pensado hacer una cena y a varios de tus invitados les gusta el vino. Por dónde empezar. Hay infinidad de variables: espumantes, blancos, rosados, tintos, vinos dulces y cómo determinar cuál es el vino que vaya  para cada plato. Aquí una breve guía sobre cuales son los vinos a seleccionar. Espumantes y blancos Más allá de la tradición de un espumante par ...

En España existe una clasificación de los vinos en función de la duración del periodo de envejecimiento al que han sido sometidos en madera o en botella. Clasificación de los vinos Los vinos tranquilos de calidad reciben nombres descriptivos en función de la duración del periodo de envejecimiento al que han sido sometidos en madera o en botella. Esta clasificación, que solo existe en España, estab ...

El arte de la degustación no es misterioso y ni siquiera puede considerarse complicado. Con un poco de buena voluntad, saber degustar un vino está al alcance de todos, pues todos nacemos con la aptitud para discernir aromas y sabores.De hecho, la principal diferencia entre en el acto de beber y el de degustar puede llegar a ser tan sencilla como la distinción entre oír y escuchar. Sin embargo, pa ...

Me confieso "inculta" en el mundo del vino. por eso este dossier genérico para acercarnos a los tipos de vinos y con que comidas son apropiados. Al igual que que tipo de vinos utilizar a la hora de cocinar con ellos. Ante todo hay que elegirlos con cuidado, hay que tener presente que el vino nunca debe anular el sabor de los demás ingredientes. Botella -tapón de corcho: se adhiere al cue ...

INGREDIENTES 1kg de carne magra de cerdo 1 chorizo cantimpalo 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de cominos en polvo 1 pizca de oregano guisantes congelados un puñado tomate frito rustico 1cucharada de vino blanco una chispa de azúcar sal al gusto 2 cucharadas aproximadas de aceite de oliva 1/2 cebolla 1/2 zanahoria 1/2 pimiento verde Hoy me he dicho,con éste frío,me voy a prepar ...

Hoy hace día de chimenea, de casa caliente, de cocinar alguna cosilla que no cueste de hacer, y que resulte delicioso. Vamos a empezar con el aperitivo, y vamos a preparar unos Bocaditos de Queso Gouda viejo, son muy sencillos de hacer y muy rápidos de comer. Bocaditos de Queso Gouda viejo Ingredientes: 1 huevo 1 diente de Ajo picado 1 manojo de perejil picado Queso Gouda viejo ( puedes usar cual ...

¿Es realmente tan complicado abrir una botella de vino? ¿Por qué nos sentimos a veces tímid@s de hacerlo? ¿Cada vino exige un sacacorchos diferente? ¿Existe una técnica orientativa de ayuda?Antes de aplicar los pasos para abrir la estupenda botella de vino, necesitamos un aliado esencial, el sacacorchos. Y a continuación, aplicar al ritual del descorche la delicadeza, destreza y paciencia que mere ...