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Uvas a la crema

Ingredientes para None comensales

30 gr de mantequilla,400 gr de uvas,70 gr de azúcar,Canela,1 vaso de jerez dulce,1 vaso de nata (crema de leche) (crema de leche),30 gr de azúcar

 }¨¨{ UVAS A LA CREMA }¨¨


En una sartén ponemos los 30 gr de mantequilla, incorporamos las uvas con los 70 gr de azúcar y la pizca de canela, salteamos a fuego medio 4 ó 5 minutos ( reservar ).
A parte en otra sartén ponemos el vaso de jerez dulce y cuando rompa a hervir lo dejamos cocer a fuego medio 5 minutos para que se evapore el alcohol, después añadimos el vaso de nata (crema de leche) (crema de leche) y los 30 gr de azúcar , le damos a esta crema un hervor a temperatura media hasta que reduzca y espese, es el momento de apartar y verter en un plato , a esta crema le ponemos las uvas salteadas.
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