Zamburiñas Gratinadas

CARNES Esta vez es turno para realizar un solomillo de cerdo que es una autentica maravilla la salsa que vamos hacerle en donde lo unico a tener en cuenta es macerar en brandy un buen puñado de pasas para posteriormente utilizarlo para cocinar con el solomillo Pero como siempre digo sera mejor ver como vamos a realizar esta receta. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 ...

PASTAS Es turno para unos "Canelones de Mariscos" en el que las gambas, mejillones y merluza van a ser las protagonistas de esta maravilla de receta en el que junto a una bechamel y una americana realizada con las cascaras de las gambas y caldo de los mejillones vamos a obtener estos canelones que aqui os traigo. Asi pues aqui os dejo con esta gran receta De Jose Carlos Monje-La Cocina ...

PESCADOS Hoy guiso muy marinero en el que un buen fondo de verduras y un buen vino del marco de Jerez es mas que suficiente para obtener unas buenas Potas a la Marinera como estas que os traigo por mi blog. Pero creo que como siempre digo lo mejor sera ver como vamos a preparar esta receta. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi COMENSALES: 4 personas TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO D ...

Hoy vamos a preprar unas estupendas Zamburiñas al Horno. Por si no lo sabes ya, la Zamburiña es un marisco de un sabor extraordinario, parecida a la Vieira pero de menor tamaño. Hoy las vamos a preparar con un sofrito de Cebolla y Jamón serrano y gratinadas al horno. Quedan muy buenas y son muy fáciles de hacer en casa. INGREDIENTES: 6 Zamburiñas 1 Cebolla pequeña 1 diente de Ajo 40 ml. Vin ...

Una receta muy sencilla, con un ingrediente muy sabroso En esta entrada, Arroz con zamburiñas, una receta de esas poco habituales que sorprenderán a la familia, amigos o invitados. Y en realidad estarás haciendo una plato muy sencillo. El secreto de los arroces, en general, suele ser un sofrito lento, que tome consistencia y un buen caldo, en este caso de pescado. El producto que luego le añadas c ...

¡Hola! ¡¡hola!! Vigésimo día del calendario de adviento bloggero y en esta ocasión tenemos de invitada a Belen, que nos ha preparado la receta de unas zamburiñas a la gallega gratinadas que si te animas a hacerlas vas a petarlo estas navidades ¡Te dejo con ella! _____________________________ Me encanta el marisco y las zamburiñas mas, esta receta es ideal para las fiestas navideñas o para cualqui ...

Hoy es turno para unas "Berenjenas Gratinadas" plato que siempre me llama la atencion como ocurre con lasañas y mousakas en la que la salsa de carne, la bechamel, junto al queso de gratinar hacen una combinacion en el que todo estos sabores diferentes contrastan de maravillas y hacen en si una autentica delicia. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos TI ...

PESCADOS Cuando el rape aparece en una de mis recetas para mi es sinonimo de sutileza y elegancia a la hora de poder deleitarnos con tan preciado pescado, pero si ademas lo acompañamos de unas cigalas y unos mejillones creo que poco nos puede hacer falta para conseguir un plato excelente. Asi pues vamos a ello. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE CO ...

Una receta típica francesa extraída del libro de Julia Child "El arte de la cocina francesa". Una forma deliciosa aunque nada "light" de disfrutar de las endivias, aunque bueno, ¿algún día podemos darnos un capricho, no? Desde luego están entre mis platos favoritos este invierno y ya las he preparado tres veces... Ingredientes para dos personas: - 3 endivias. - 12 lonchas muy f ...

Zamburiñas en salsa. La Navidad se acerca y la verdad es que yo estoy encantada. Disfruto un montón de estas fechas y, por supuesto, también de los platos especiales que preparamos para todas las comidas y cenas que nos esperan durante estas semanas. En Galicia uno de los alimentos que no puede faltar es el marisco. Si contamos todas las especies que hay y las diferentes formas de prepararlo, pod ...