¿A QUE HUELE MI VINO?

A la hora de catar un vino hay infinidad de perfumes y de aromas. Hoy te vamos a hablar de los aromas primarios, secundarios y terciarios. Sabemos que las primeras veces que catás un vino no es fácil distinguirlos. La clave, es no desistir y cada vez que tomes una copa de vino (siempre por el tallo), acerques bien la nariz e inspires para ver qué sentís. Cerrá los ojos, inspirá y volvé a hacerlo. ...

Está claro que un diccionario de calificativos del vino como el mismísimo Dios Baco manda nos sobrepasa en cantidad de términos para publicar un post ágil y sencillo, así que, este resumen, es eso, un ligero acopio de adjetivos, que servirán para sacarte del apuro, de la ignorancia en una conversación de conocedores, un recurso práctico, una ayuda, de la cual podrás acudir raudamente o incluso apr ...

A pocos días de que acabe un nuevo año llega al blog un recopilatorio de lo que ha sido una novedad este año en el blog. Los vinos han tomado protagonismo y hemos aprendido a maridarlos con las diferentes recetas aparecidas en el blog. La gran parte de ellos son vinos granadinos, porque la tierra tira, y mucho, porque la cantera de vinos que tenemos en Granada es infinita, grandes vinos que empiez ...

Hablamos el mismo idioma y, sin embargo, no entendemos el uso de esas “extrañas palabras” que escuchamos para describir el vino que estamos compartiendo, o esos términos que jamás se nos ocurriría utilizar. Es aquí donde se produce esa desconexión entre los bebedores de vino, aficionados y profesionales. 1. Austero Se trata de un vino sin expresividad, algo tosco, sin complejidad. Un vino austero ...

Hoy os traemos un gran vino de una gran Bodega, Bodegas LAN. Una selección muy rigurosa de cepas de 35 años procedentes del Pago ?El Rincón? ubicado dentro de nuestra finca Viña Lanciano, dan cabida a este LAN A MANO 2009, del que tan sólo se han elaborado 35.000 unidades. VARIEDADES: 80% Tempranillo, 15% Graciano, 5% Mazuelo. ELABORACIÓN: Selección muy rigurosa de cepas de 35 años procedentes d ...

Hoy os traemos un gran vino de una gran Bodega, Bodegas LAN. Una selección muy rigurosa de cepas de 35 años procedentes del Pago ?El Rincón? ubicado dentro de nuestra finca Viña Lanciano, dan cabida a este LAN A MANO 2009, del que tan sólo se han elaborado 35.000 unidades. VARIEDADES: 80% Tempranillo, 15% Graciano, 5% Mazuelo. ELABORACIÓN: Selección muy rigurosa de cepas de 35 años procedentes de ...

El mundo del vino ofrece infinidad de opciones para los paladares amantes de esta bebida, pero, a la hora de elegir, ¿conoces la diferencia entre un vino Crianza, un vino Reserva y un vino Gran Reserva? ¿Qué características definen a cada una de estas categorías, exclusivas de los vinos españoles? ¡Sigue leyendo y sal de dudas! La crianza, clave en la elaboración del vino Para empezar, es impor ...

Hoy vamos a hablar del magnífico vino Pago de Carraovejas. Se trata de un tinto con denominación de origen Ribera del Duero y que hará las delicias de los más sibaritas. En los últimos años he tenido la posibilidad de probar diferentes añadas y ninguna me ha defraudado. Sigue leyendo y te cuento mi experiencia con Pago de Carraovejas. La Finca y Bodega de Pago de Carraovejas se encuentra ubicada e ...

¿Por qué lo llaman un vino corto? ¿Es mejor una botella de vino que cuesta 60 que otra de tan solo 5 euros? ¿Qué son los taninos? Son preguntas que seguramente nos hemos hecho alguna vez si hemos asistido a una cata de vino. Hoy te damos algunos consejos muy prácticos y sencillos para que la entiendas muy bien. *Post escrito por Susana Ramos, colaborada de este blog y experta en turismo gastronóm ...

Anoche asistí con unas amigas a la cata de queso y vinos que organizo La casa de los queso de Las Palmas, en la calle Sagasta nº 32. Es mi primera cata. Lo pasamos muy bien disfrutando de la mesa que había preparado con mucho amor y cuidado Ricardo y Gloria, los dueños del establecimiento. Llegamos puntales a la cita, fuimos las primeras en llegar. Después de los saludos y las presentaciones d ...