Cocina

Cocina con Olaya y Pelayo Idea guardada 55 veces
La valoración media de 180 personas es: Excelente

Arroz con leche cremoso



El arroz con leche es muy fácil de hacer y precisa de muy pocos ingredientes. Si dispones de dos horas para dedicarle, no te arrepentirás.

INGREDIENTES:
200g. de arroz bomba o similar.
400g. de azúcar.
3 litros de leche entera.
Corteza de limón (cantidad al gusto).
Canela (un par de ramas son suficientes).
1 vaso de agua.
1 pizca de sal.

En una cazuela se pone a calentar la leche con la canela y la corteza de limón.
En otra cazuela (bien grande, porque en ella haremos todo el arroz con leche) cocinamos el arroz con el agua y una pizca de azúcar. El arroz no se hará por completo, pero ayudará a que se precocine.
Después añadimos la leche en el arroz poco a poco, colándola y removiendo constantemente, como si estuviésemos haciendo un risotto. Así se soltará el almidón del arroz y nos quedará bien cremoso.
Una vez añadida toda la leche, dejaremos que se cocine a fuego lento durante dos horas, removiendo de vez en cuando.
Cuando sólo queden diez minutos, añadimos el azúcar y removemos de forma constante (de otro modo el azúcar se pegará al fondo de la cazuela).
Sólo queda servirlo y, si se desea, añadir algo de canela en polvo o, nuestra opción preferida, requemar azúcar por encima.

Si quieres ver la receta explicada de una forma amena y divertida, no te pierdas el vídeo de aquí abajo. ¡Buen provecho!

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulce postres ...

Arroz con leche cremoso

Sandra Novo La receta de hoy es la que preparaba mi madre en casa cuando era pequeña, una receta de esas de toda la vida, se trata de una arroz con leche cremoso. Como casi siempre en cada casa existe una forma de prepararlo diferente. Hay quien cuece el arroz antes de añadirlo a la leche, otros le añaden mantequilla al final del proceso,  también puede ser que muchos no le añadan nata si no sólo ...

Arroces y patatas Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas

Arroz con leche cremoso

Arroz con leche cremoso Arroz con leche cremoso Feliz fin de semana para tod@s!!! Un poquito frío pero que se puede esperar en esta época del año. Y quÉ mejor que quedarse en casita calentit@ haciendo un arroz con leche cremoso.  Menudo exitazo con el último post!!! Así que me he decido poner otra receta de las de mi abuela. Un arroz con leche que es muy fácil de preparar porque lleva ingre ...

recetas postres receta española ...

Arroz con leche cremoso

Ingredientes para 6 comensales Arroz 125 gr. leche condensada 6 cucharadas azúcar 125 gr. canela en rama 1 ramita piel de limón leche 1,1/4 l. Poner el arroz en remojo 2 horas, bien cubiertoy poner a cocer en el mismo agua. Cuando el arroz haya absorbido casi todo el agua, añadir la leche caliente, la canela y la piel de limón. Cocer a fuego lento 30 minutos, moviendo a menudo y añadir la leche ...

Sin categoría arroz canela ...

Arroz con leche muy cremoso

Para 6 raciones Te traigo una receta de arroz con leche muy fácil de hacer. El arroz con leche es uno de esos postres tradicionales, y muy económico, que lo puede preparar hasta el más novato en la cocina. También es un postre que apetece después de cualquier comida. Ten en cuenta que llena bastante así que no hagas raciones muy grandes. Con pocos ingredientes, que seguro tienes en tu cocina, pue ...

Postres sin horno Dulce

Arroz con leche.¡Súper cremoso!

¿A quien no le gusta el arroz con leche?Ese delicioso y cremosito arroz con leche que preparaban nuestras abuelas. En mi casa desde luego triunfa,y no importa cuanto haga que me piden más. Si tu también quieres saber el secreto para elaborar este cremoso y delicioso arroz con leche no esperes más y descubre como hacer este postre que no puede faltar en tu mesa. Ingredientes: 150 gr. de ar ...

Arroz Postres variados Recetas con arroz ...

Arroz con leche condensada

Vídeo paso a paso Ingredientes 100 gr. de arroz 370 gr. de leche condensada 500 ml. de leche 500 ml. de nata líquida (crema de leche) 100 gr. de azúcar Corteza de limón Canela en rama Canela en polvo Una pizca de sal Arroz con leche condensada, preparación: Comenzaremos este arroz con leche condensada poniendo 2 cazuelas en el fuego. Una con la leche y la nata, y la otra con un poco de agua (esta ...

arroz básicos celíacos ...

Arroz con leche cremoso

Con este arroz con leche terminamos toda la serie, juro que no hago mas recetas nuevas. No es realmente el postre que más me gusta, o lo amas o lo odias. Pero no se porque me gusta prepararlo. Me gusta como huele la casa luego de infusiones la leche, me gusta. Ingredientes 250g de arroz bomba 1 litro de leche 1/2 litro de nata 1 rama de canela un tercio de piel de limón un tercio de piel de nara ...

merienda postres arroz ...

Arroz con leche cremoso – receta tradicional asturiana

Esta entrada la hago con un cariño especial, y esto es por una razón, el arroz con leche en mi casa es sagrado, es decir, es uno de los postres preferidos de todos, lo cual nos ha llevado a probar mil y una recetas. Siempre probando diferentes cantidades, diferentes tiempos en las cocciones, para que el arroz quede justo como debe de quedar, cremoso y jugoso a la vez. Cuando uno es gourmet del ar ...

recetas postres entre fogones postres y dulces ...

ARROZ CON LECHE

Hoy os traigo un postre muy tradicional, de esos de toda la vida, de los que pasan de madres a hij@s. Se trata del arroz con leche. Un postre delicioso, de textura suave que se elabora cociendo a fuego lento el arroz en leche con azúcar. Os diré que esta receta es muy sencilla de preparar, no se requiere maña culinaria alguna para realizarla. Este postre normalmente se sirve con canela en polvo ...

Postres Recetas fáciles arroz con leche ...

Arroz con leche casero, cremoso y fácil: receta tradicional

La receta de arroz con leche es uno de esos postres que todos recordamos haber visto preparar a nuestras abuelas cuando éramos pequeños. De hecho, para nosotros es uno de nuestros dulces favoritos ya que, cada vez que lo comemos, su sabor nos traslada a la infancia. Si tú también quieres aprender a cocinar esta receta y tienes ganas de conocer cómo hacer un arroz con leche casero, fácil y rápido d ...