El día de hoy quiero compartir esta maravillosa receta que me recuerda mucho a mi infancia: la leche frita. La cual vamos acompañar con un poco de leche condensada
INGREDIENTES
70 gr. de leche condesada
80 gr. de maizena
2 huevos
Piel de limón
Canela en rama
Aceite
Harina
Pan rallado
Canela molida
1/2 l. de agua
PREPARACIÓN
Ponemos en un cazo medio litro de agua con la leche condesada, dejamos un rato que se caliente bien moviendo para que no se asiente, apartamos y reservamos, en otro cazo ponemos la mantequilla junto con la maizena al fuego cuando veamos que toma color apartamos y mezclamos con la leche, ponemos esta mezcla al fuego hasta que espese, si se forma grumos se pasa a la batidora.
Una vez que haya espesado apartar y la ponemos en una bandeja de cristal cuadrada, dejar enfriar, una vez que este fría mojamos la punta del cuchillo en agua y vamos cortando los pasamos por harina huevo batido y último por pan rallado, cuando se enfríen los pasamos por azúcar con canela. A quién le guste este postre con la leche condesada queda super bueno y se los recomiendo mucho.
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