comunidades

Leche frita

La leche frita es una receta de dulce tradicional, muy típico de la época de Cuaresma, fácil de hacer y con ingredientes sencillos y económicos.

como hacer leche frita


Ingredientes:

600 ml. de leche entera

55 gr. de Maizena

100 gr. de azúcar

Canela en rama

Piel de limón y de naranja

Harina de trigo o de maiz para rebozar

Huevo

Aceite de girasol o de oliva suaveAquí puedes VER VIDEO RECETA DE LECHE FRITA:



Cómo hacer leche frita cremosa paso a paso:

Para comenzar nuestra receta, separamos un vaso de leche y añadimos la maizena, removemos bien hasta que esté bien disuelta. Reservamos.

Ahora, el resto de la leche la ponemos en una olla junto con la rama de canela y la piel de limón y naranja, llevamos a fuego suave hasta que la leche esté bien caliente.

Apartamos del fuego antes de que comience a hervir y tapamos la olla con una tapadera, la dejamos infusionar unos 15 ó 20 minutos.

A continuación, pasado ese tiempo, colamos la leche y la ponemos de nuevo en la olla, echamos el azúcar y a fuego suave removemos hasta que esté bien disuelta.

Luego, echamos la leche que tenemos con la maizena disuelta y ahora, sin dejar de remover y a fuego muy suave la vamos a tener hasta que nos haya espesado (aproximadamente unos 20 minutos). Apartamos del fuego.

Después, la extendemos en un recipiente para dejarla enfriar varias horas. Debe de quedarte con un grosor de unos 2 cm aproximadamente como puedes ver en el vídeo que tienes en la parte superior.



La tapamos con un papel film que pondremos en contacto con la masa para que al enfriar no cree costra.

Ahora, una vez que ya han pasado las horas y la masa ha enfriado y ha cuajado, la cortamos en rectángulos más o menos todos del mismo tamaño.

Los pasamos ligeramente por harina y después por huevo batido y freímos en aceite de girasol.

Para terminar, una vez que vamos friendo cada trozo de nuestra leche frita, lo pasamos por azúcar con un poco de canela molida y listo!!

Un dulce tradicional muy típico de la época de Cuaresma y Semana Santa que puedes preparar en casa con ingredientes que no te costará nada encontrarlos.

¿También te trae recuerdos maravillosos esta receta? Me encantaría conocer tus sentimientos. Puedes dejármelo abajo en los comentarios. Te leo

receta de leche frita para semana santa


Otras recetas de Cuaresma y Semana Santa

Rosquillas de Semana Santa

Galletas Fritas

Torrijas

Roscos de Anís



Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de huevo ¡sin horno!

El postre que vamos a hacer hoy es uno de esos clásicos que hemos probado seguro alguna vez: Flan de Huevo. Se hace con ingredientes básicos que todos solemos tener en casa y que además resultan econó ...

Dorada al horno con refrito de ajos

La Dorada al Horno con refrito de ajos y verduras es una receta fácil y rápida de preparar. Si la acompañamos de patatas y calabacín hacemos un plato 10 sin complicarnos nada. Si queremos una comida r ...

Recomendamos

Relacionado

POSTRES SIN LACTOSA POSTRES SIN LECHE RECETAS DE SEMANA SANTA SIN LACTOSA ...

Leche frita sin lactosa | Receta muy cremosa con leche de arroz

Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer leche frita sin lactosa por Semana Santa. Es uno de los postres más emblemáticos de la Cuaresma aquí en España, junto a los roscos fritos, el arroz con leche y las torrijas. El problema es que cuando voy por la calle y veo en las pastelerías las torrijas y la leche frita, nunca puedo comerlas, porque todos estos postres de Semana Santa se hacen con leche. P ...

recetas postres

LECHE FRITA

Hoy os traigo un plato muy barato que podéis hacer cualquier día para merendar, la única complicación es que espese bien la leche, pero con estas cantidades y teniendo un poco de paciencia seguro que no tenéis ningún problema.Ingredientes:- 1 litro de leche entera.- 200 gramos de de azúcar más cuatro cucharadas para rebozar.- Cáscara de medio limón.- 80 gramos d ...

Cremas Postres de cuchara Sin gluten ...

Leche frita sin gluten

Estamos en Cuaresma y en nada tenemos la Semana Santa, fechas en las que se consumen algunos postres y dulces maravilloso llenos de tradición y encanto. Uno de esos es la leche frita. Así hoy os traigo una receta muy sencilla y sin gluten. Espero os guste LECHE FRITA SIN GLUTEN Ingredientes: basados en 1/2 litro de leche 500 gr. de leche 125 gr. de azúcar 1 palito de canela corteza de ...

Recetas tradicionales Postres

Leche frita, uno de los postres tradicionales más conocidos de España

La leche frita es unos de los postres tradicionales Españoles más conocidos La receta de hoy va a ser la tradicional leche frita. Se trata de una elaboración que no puede faltar en ninguna recetario que se precie. Este dulce se puede realizar todo el año, aunque de preferencia se hace en las temporadas de navidades, carnaval y cuaresma. Es un postre sencillo; aunque la receta de la leche frita es ...

Huevos Postres dulce frito ...

Receta leche frita ¡Un postre único!

Receta leche frita Le leche frita es un postre muy conocido en algunos países Sin embargo, para otros es un plato totalmente desconocido. Por eso, hoy hemos decidido que sería la mejor idea mostrarte cómo preparar una deliciosa Receta leche frita. Sin duda la vas a amar. Muchas personas añaden huevo a este postre, no solo para rebozar, sino también dentro de la mezcla. Otras también aromatizan con ...

non classé

Leche frita

Leche Frita Aprovechando que se acerca Semana Santa, que mejor manera para acordarse que con el dulce olor en la cocina a leche frita… Hay muchos dulces españoles por excelencia: las torrijas, los buñuelos, la leche frita… El origen de este manjar proviene del Norte de España, muchos consideran que su historia se originó en Palencia, pero no es del todo seguro, ya que varias regiones ...

leche frita fácil postre ...

Leche frita

Hola amig@s!! Quiero dejaros esta receta de leche frita...ya se que es un postre muy común pero esta de la web que sigo a veces de Javi Recetas esta muy bien elaborada. Esta receta es para cuatro personas. Ingredientes: Leche: Medio Litro (500 ml Azúcar: 100 gramos para la leche frita y 2 cucharadas grandes para rebozarla Maicena: 40 gramos para la leche frita y un poco más para rebozar Ca ...

dulces dulces tradicionales maicena ...

Leche frita

Ya estamos en Semana Santa, y como el año pasado ya preparamos unas riquísimas Torrijas rellenas de crema pastelera, pues este año otro dulce típico de estas fiestas, Leche frita. Hay muchas recetas de leche frita, en algunas se aromatiza la leche con vainilla, en otras se añade huevo o incluso nata líquida, supongo que es cuestión de gustos y de encontrar esa receta que más nos gusta a cada uno. ...

general postres cuaresma

Cuaresma: Leche Frita

Este postre es muy típico en casa, y como muchos postres españoles que vienen de los conventos o de la postguerra son postres económicos, pero deliciosos y nutritivos. Siempre es una delicia llegar a casa y que huela a canela, cascara de limón, etc... Así que os animo a continuar con estos postres tan nuestros. Ingredientes 1 litro de leche semidesnatada 150gr de harina 150gr de azúcar 1 cucharada ...

recetas postres leche leche frita

Leche frita

Un dulce típico de Semana Santa es la leche frita, sencillo de preparar y muy rico. La receta la encontré en el blog "La Cocina de Ani". Ingredientes: - 750 ml de leche - 5 cucharadas colmadas de azúcar - 6 cucharadas colmadas de maicena - Cáscara de un limón - 1 palo de canela - 25 gr de mantequilla Preparación: Disolvemos la maicena, en un bol, con un poco de leche. Por otro lado, p ...