Pimientos rellenos de arroz y carne, 'Recetas sanas'

Pimientos rellenos de arroz y carne

Imagen 0


Ver el video de esta receta

Pimientos rellenos de arroz y carne riquísimos, que se preparan muy fácil y siempre quedan bien. 


Ingredientes:
.
4 Pimientos de buen tamaño pero no muy grandes
3 Tomates medianos
400 gCarne de cerdo (Puede ser carne picada de cerdo)
500 ml Caldo de pollo o verduras aproximadamente
300 gArroz (Medida aproximada depende siempre del tamaño de los pimientos)
1 Pimiento verde
3 Diente de ajo
½ Cebolla mediana
4 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta recién molida, cantidades al gusto.

 

Preparación:

.

Troceamos menudo la carne, la cebolla, los dientes de ajo, y el pimiento verde, ponemos en una sartén amplia el aceite y cuando este caliente ponemos la carne salpimentamos y freiremos hasta que este bien sellada, añadimos el ajo picado y sofreímos un poco seguidamente añadiremos la cebolla y el pimiento, cocinaremos hasta que la cebolla y el pimiento estén  bien pochados, rallamos los tomates y los añadimos al sofrito que tendremos cocinando hasta que se haya consumido el jugo del tomate y veamos que esta frito. Mientras tanto lavamos los pimientos y recortamos la parte superior limpiamos el centro de pepitas y reservamos para que nos sirva de tapadera.

 Cuando el sofrito lo tenemos a punto le añadimos el arroz y cocinamos un minuto removiendo bien para que se impregne bien de los sabores le vamos incorporando poco a poco el caldo que tendremos caliente y sin remover mucho el arroz lo cocinamos unos 8 minutos a fuego bajo y probamos el punto de sal  que rectificamos si es necesario, cuando hayan pasado los minutos de cocción  deberemos tener el arroz con solo un poco de caldo, pero no seco del todo.

Rellenamos los pimientos y los vamos poniendo en un recipiente apto para el horno de paredes altas y recubierto con papel de aluminio por el interior, horneamos a 200grados con el horno precalentado a la misma temperatura durante 45 a60 minutos mas o menos, comprobando la cocción del arroz de vez en cuando hasta que tengamos el punto deseado que será cuando comprobemos que el arroz esta tierno, cubriremos con papel de aluminio si se nos hacen mucho por encima durante el horneado. Dejamos reposar fuera del horno 5 minutos, les retiramos las pieles con cuidado de no quemarnos y servimos. Probadlo os va a encantar.



Imagen 0


 

 

Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La tarta de Santiago es una tarta de almendra muy suave y nada pesada con un ligero aroma a limón, muy fácil y rápida de preparar, deliciosa y muy sabrosa. El video en You Tube: http://www.youtube.com ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros salado carne ...

  Pimientos “coloraos” Hoy, amigos y amigas, creo que voy a colgar una receta nada "cool", es decir, creo que se trata de una preparación algo viejuna. Lo sé y no me importa, la sinceridad por delante. Os cuento la historia. Se presentó ante mí una docena de orondos pimientos rojos con el tamaño apropiado, ni muy grandes ni muy chicos; cuanto más los miraba más convencid ...

Los pimientos rellenos con arroz y carne picada es otro de los platos de marcado carácter mediterráneo: “Pebreres Farcides”. Es un plato muy valenciano que aúna uno de los productos más típicos de la huerta: el pimiento, y de la Albufera: el arroz. Es sano y apetecible, perfecto como plato único. El resultado siempre es espectacular para los sentidos. El plato resulta visualmente impa ...

recetas de primeros

Estoy en crisis; no, no es una crisis personal pero sí "alimentaria". Estoy a dieta, o al menos intentando controlarme después de haberla hecho.. me quedan unos pocos kilos por bajar, pero vamos, el grueso ya lo he conseguido: 14 kilos La verdad es que la dieta no me ha costado mucho, comer bien, sano, cuidarme.. controlarme con los hidratos de carbono.. esas cosas. Sin embargo al ser ...

pimientos rellenos pimientos rellenos de arroz pimientos rellenos de carne ...

Para hoy te propongo estos pimientos rellenos de carne de vacuno, almendras y arroz blanco cocido. Una receta que puedes hacer cuando te sobre algo de arroz blanco. Además, las verduras rellenas siempre gustan a tod@s. Los pimientos rellenos de carne y arroz es una comida que puede servir como plato único o los puedes acompañar con cualquier tipo de ensalada. Pimientos rellenos de carne y arroz P ...

pimientos rellenos de carne y arroz general pimientos rellenos ...

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y ARROZ INGREDIENTES: - 4 pimientos gordos - 1 tomarte -1 cebolla - 1 vaso de arroz - queso rallado - tomate triturado - sal - pimienta - pastilla de caldo - azucar PREPARACION: Se quita la tapa y las pepitas a los pimientos. La tapa, la cebolla, y el tomate sin piel los picamos todo muy fino. En una sarten con aceite pochar las verduras y la carne picada. cuan ...

Esto es una receta para disfrutar de un plato muy rico sin apenas trabajo. Es uno de los imprescindibles de cocina turca, una comida clásica. Es muy practico y saludable. ¡Definitivamente, hay que probarlo! Ingredientes de pimientos rellenos de carne: 13 pimientos verdes 200 grs de carne picada 1 vaso de arroz (mi medida clásica es un buen puñado para cada pimiento y algunos más :)) 1 cebolla gran ...

arroz entrantes jamon ...

¿Estáis cansad@s de comer arroz de la forma tradicional? Pues atent@s a esta receta que os va a encantar! De las muchas formas que se puede cocinar un arroz, hoy os traemos una receta que nos gustó mucho y nunca la habíamos probado. Otras veces habíamos hecho pimientos rellenos, pero no de esta forma y el resultado nos encantó! Además, son ingredientes que siempre tenemos en casa y es tan fácil…qu ...

Comida Navidad pimientos asados pimientos rellenos ...

Hoy toca comer verduras rellenas de otros alimentos que nos va sobrando a lo largo de la semana. Los pimiento asados se pueden rellenar de casi todo; carne, pescado, pasta u otras verduras. La receta de hoy la hice con carne de una pierna de pavo que me sobro, un poco de arroz para guarnición y champiñones entre otros ingredientes. Pimientos rellenos de carne de pavo Pimientos rellenos de carne, ...

recetas carnes fácil ...

Los pimientos rellenos de carne son un plato muy tradicional. Una receta que se prepara de distintas maneras y con distintos rellenos. Hoy quiero enseñarte cómo los preparo yo. En esta ocasión he hecho una salsa boloñesa de relleno y he ido alternando capas de relleno con dados de queso. Quedan súper jugosos preparados así. Si en casa tienes niños pequeños es una buena manera de hacerles comer ver ...

recetas de primeros verduras

INGREDIENTES para 4 personas 4 pimientos de asar redondos y no muy grandes, queda más vistoso si son de diferentes colores 300 gr de carne picada a tu gusto (pollo, pavo, cerdo, ternera, o una mezcla de varias) Media cebolla 3 dientes de ajo 1 puerro 4 cucharadas de salsa de tomate frito casero o envasado 100 ml de vino blanco Un puñado de patatas paja (pueden ser envasadas) o una taza de arroz co ...