Mousse de chocolate con romero al toque de flor de sal aromática #ingredientesecreto

Este mes el Reto Tía Alia se traslada al blog Cocinando con Neus siendo ella la anfitriona y las dos propuestas que nos ha hecho para este mes me ha encantado, en verdad me tiraba las dos ya que me encantan las espinacas pero no a todos de mi casa les gustan... ya sabéis cuestión de gustos... La receta salada es una rica Crema de espinacas, en mi casa sólo con escuchar espinacas ya ponen caras ra ...

Miércoles, mitad de semana. ¿Cómo vais compis? Animo que el fin de semana se acerca. Hoy os traigo una receta express perfecta para acompañar carnes o pescados. Tenía un pepino en la nevera, y no me apetecia elaborar un primer plato, así que bueno, me prepare una simplona pero rica y sobre todo ligera ensalada. El toque especial, se lo di con la sal. Una sal de Ibiza con hierbas aromáticas perfect ...

La verdad, llevo un tiempo un poco cansada de echarle lo mismo al pan y tras probar varios patés vegetales de supermercado y no quedar muy contenta, decidí preparar uno propio diferente a los que suelo preparar normalmente. Tenía champiñones, tenía tofu (ya te conté la semana pasada que he empezado a consumir soja) y tengo un romero bien grandote que me regaló mi suegra. Abrí la nevera, vi que hab ...

Miércoles, mitad de semana. ¿Cómo vais compis? Animo que el fin de semana se acerca. Hoy os traigo una receta express perfecta para acompañar carnes o pescados. Tenía un pepino en la nevera, y no me apetecia elaborar un primer plato, así que bueno, me prepare una simplona pero rica y sobre todo ligera ensalada. El toque especial, se lo di con la sal. Una sal de Ibiza con hierbas aromáticas perfect ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana si, me apunto Puré de manzana al romero Una guarnición tan aromática y suave como este puré de manzana al romero, es adecuada para acompañar platos de carnes asadas: ternera, cordero, cerdo, aves e incluso caza, aportando al plato un sabor semi dulce y un toque super sabroso y espectacular. Cambia el h ...

El origen del mousse de chocolate lo tiene en Francia, la base de este postre consiste en la clara de huevo montada a punto de nieve, que es lo que le da la textura "espumosa", junto con una crema formada por el azúcar,la sal,las yemas y la mantequilla, a la que le añadiremos después nuestro ingrediente principal, en este caso chocolate negro. Es una crema muy suave y esponjosa, por lo ...

El codillo, es una parte del despiece del cerdo que se encuentra entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo. Es una carne de sabor fuerte, aromática y que contiene grasa, pero que requiere bastante cocción para que queden tiernos y jugosos. Es una carne económica y sencilla de cocinar, pero que puede ser un plato ideal para cualquier domingo o celebración, porque es muy sa ...

Es todo un honor para mí poder participar otra vez en el reto de Tía Alia. Encuentro que su fin es tan entrañable como las recetas que se presentan.Cuando cocino alguna de sus recetas es como si cocinara las de mi Tía Laura, así que las disfruto de una manera especial e intento elaborarlas de manera manu, sin batidores eléctricos y demás artilugios modernos. Y esta vez, el resultado han sido estas ...

La Mousse de Chocolate es una receta clásica y un básico de la repostería en general. Existen muchas recetas de la mousse de chocolate, pero esta es una de las que más me ha gustado. La Mousse, palabra que significa espuma, es una receta de origen francés que consiste en una especie de espuma ligera  con una consistencia esponjosa. Su ingrediente principal es la clara de huevo montada a punto de n ...

Rate this post En esta ocasión escribo en el blog una mousse de plátano y chocolate en lo que califico como postres especiales o postres innovadores porque no son muy comunes por mi tierra. Sólo lo que tu imaginación libremente te ofrece. Esta receta la elaboré hace tiempo, después estuve de baja y Germán se encargó de subirla a Youtube solo. He ido dejándola y hoy por fin ve la luz en el blog. L ...