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tofu

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El tofu es leche de soja cuajada. A grandes rasgos podríamos decir que es, por tanto, el queso obtenido de la leche de soja.

Una de sus características principales es el elevado nivel de proteínas que tiene, por lo que se aconseja su consumo en dietas vegetarianas para compensar el déficit proteico que se pueda derivar de la falta de consumo de carne.

Descubre en este enlace todo lo que hemos publicado sobre el tofu: información, consejos y recetas.


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Carnes vegetales Vegetarianas

Tofu marinado

La receta de esta semana es tofu marinado , un plato sencillo y sabroso con un alto contenido en proteínas vegetales, hierro, minerales, fibra y bajo en calorías.Para obtener esta receta, he tenido unos cuantos intentos fallidos hasta conseguir darle un toque rico, ya que el sabor del tofu es neutro y necesita ser condimentado, marinado o cocinado con otros alimentos para que tome sabor.Estoy muy. ...

cocina vegetariana comer con poco dieta ...

Tofu caramelizado

Es la primera vez que como tofu, no es un alimento que llame mi atención. Aun así, he decidido añadirlo a nuestra dieta alimentaria.Tengo varias amistades que son vegetarianos y me han pedido algunas recetas con tofu. Les resulta un alimento muy soso e insípido. He estado leyendo sobre cómo cocinarlos y hay diversas formas de hacer; en guisos, sopas, a la plancha, ahumado, frito, en ensaladas, br ...

Recetas saladas Recetas Veganas

Tofu frito

El tofu frito es una receta muy sencilla de hacer que se prepara en muy poco tiempo y puede ser la receta ideal tanto para aperitivo como para acompañar algún plato principal o alguna ensalada como me gusta a mi.Desde que estoy adaptándome a un estilo de vida entre vegetariano y vegano siempre tengo en la nevera algún bloque de tofu. Lo compro muy entusiasmada cuando estoy en el supermercado pero. ...

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Mapo Tofu

Volvemos a la carga en Septiembre con muchas recetas, pero hoy nos estrenamos con una de comida internacional, os contamos de que se trata. Vamos a aprender a hacer Mapo Tofu, un plato tradicional chino que hemos aprendido a hacer este verano y que nos ha vuelto locas!!Como muchos sabéis nuestra hermana Rosa vive en Inglaterra y allí se convive con gente de muchas nacionalidades. Durante unos mese ...

Thai

Tofu a la plancha

Para hacer más apetecible el tofu, es recomendable que se marine o aliñe antes de cocinarlo. Desde DECORECETAS te cuentan lo que hacen ellos.

BERENJENA CEBOLLA Degustabox ...

Berenjenas rellenas de tofu {veganas}

Mañana, un tanto tristona, de un domingo de un otoño que no quiere acabar de llegar. Cocinar, una de las mayores terapias que se me ocurren a mi para mantener la mente quieta. Berenjenas rellenas de tofu, el resultado de varios intentos en vano de que algo sea como no es. Así de pensativa os traigo este delicioso plato vegano para deleitar cualquier paladar. A veces te planteas qué es lo que haces ...

Ensaladas Receta recetas light ...

Ensalada de tofu y nueces

Tras el verano y sus excesos asociados toca cuidarse un poquito. Yo lo llamo la operación post-bikini. Y para ello nada mejor que empezar a cuidarnos con una deliciosa ensalada de tofu y nueces.Además del componente estético cuando nos pasamos con la comida, que nos hace coger unos kilitos, no hay que perder de vista el temido colesterol. Cada vez más gente se ve afectada por altos niveles de cole ...

DESTACADO MARINADAS FEATURED ...

Tofu encebollado con guisantes

El tofu es muy mal visto en algunos círculos, incluso los veganos, pues es considerado un alimento un tanto soso y con poca gracia. Y en cierto modo lo es, pero el tofu no es para comerse como viene, es un lienzo en blanco donde puedes pintar un paisaje de sabores y texturas, el tofu absorbe lo que le pongas enfrente así que tu puedes darle el gusto que quieras. Esta vez traigo una propuesta para ...

vegan

Tofu con verduras

Tofu con verduras. Me encanta cocinar el tofu, es un producto super interesante. Al principio lo odias y dices :” Esto sabe a servilleta mojada” Pero cuando lo conoces más piensas:” ¡Está muy rico!” y además se le puede sacar mucho partido.Es como cuando estás en clase de 5º de EGB (no se ahora el equivalente a la eso ^+^) y el “raro” de tu clase te pide que seá ...

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Sabroso y sencillo tofu marinado

¡Ah, el tofu! Es un símbolo casi estereotípico de la cocina vegana, ese extraño alimento a base de soya al que muchos nunca se acostumbran, pero con el que otros viven cómodamente. El tofu es extraño y de texturas neutras, y su gusto depende mucho de ti y de cómo lo prepares. Esta receta es mucho la prueba de esto, el tofu es tan sabroso como los ingredientes que lo acompañan. Es una receta bás ...