Puré de manzana al romero
Una guarnición tan aromática y suave como este puré de manzana al romero, es adecuada para acompañar platos de carnes asadas: ternera, cordero, cerdo, aves e incluso caza, aportando al plato un sabor semi dulce y un toque super sabroso y espectacular.
Cambia el habitual puré de patata por este de manzana al romero, que le da más jugosidad al plato, lo hace diferente y gustoso y, a la vez, darás a tus platos un aire más elegante y original.
Y es que, además, te va a llevar mucho menos tiempo ya que este puré de manzana lo vas a tener listo en apenas 7 minutos.
Un consejo: Si te gustan los purés picantes, añádele a esta guarnición un poco de guindilla (cayena) en lugar de pimienta negra molida (pero sin pasarse, eh!j aaja) ¡le dará un aire muy especial!
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 7 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0€
Índices de salud
Rico en: vitaminas y minerales
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Utensilios, sólo necesitas:
Microondas
Utensilio con tapa apto para microondas
Cuchillo de pelar
Puré de manzana y romero, vídeo paso a paso
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Puré de manzana al romero, ingredientes
3 manzanas Golden (o Granny)1 ramita de romero fresco
1 lima
Una pizca de sal
1 oizca de pimienta negra molida
Media cuch. sopera de aceite de oliva
Puré de manzana al romero, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vistaPela, descorazona y trocea la manzana, en trozos no muy gruesos.Ve poniéndolo en un recipiente que tenga tapa y que sea apto para ir al microondas.
Exprime encima el jugo de la lima y rocía con el aceite de oliva. Remueve bien. Coloca la rama de romero y cuece, tapado, en el microondas durante 5 minutos (a 800W).
Retira la rama de romero, salpimenta y, con la ayuda de un tenedor, haz un puré. Cuando esté a tu gusto, ponlo en una salsera para llevarlo a la mesa y sirve (frío, templado o caliente).
Puré de manzana al romero, sugerencias/trucos:
– Paso 4: El punto que suelo darle a este puré es, ni demasiado fino (que no parezca papilla) ni que tenga muchos trozos sin pisar. Busco siempre un punto intermedio.– Si no tienes posibilidad de encontrar romero fresco, usa el romero seco que venden en tarritos en el supermercado.
– No lo salpimentes en exceso. Una pizca de cada es suficiente.
– Personalmente, me gusta más utilizar jugo de lima que limón ya que es menos ácida y más aromática. Pero si no tienes lima a mano, puedes usar jugo de limón.
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