Cocina

Huele bien Idea guardada 9 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Navajas en salsa de vino blanco


Para abrir boca o como aperitivo hoy te ofrezco estas navajas en salsa de vino blanco. Una receta fácil y exquisita.

Las navajas son un molusco bivalvo marino, las podemos conseguir en el mercado gallego, portuges e irlandés. La temporada para consumirlas son el invierno.

Son un marisco que se cocinan en pocos minutos y son deliciosas... Es la primera que cocino esta receta en casa, casualmente el otro día las vi en el supermercado la malla a 4,50 un precio muy económico.

Navajas en salsa



Navajas en salsa, ingredientes:

1 kilo de navajas.
3 dientes de ajo.
aceite de oliva virgen, 1 hoja de laurel.
Sal, 1 limón.
Perejil fresco.
1 vaso de vino blanco.
1 cucharada de maicena.

Navajas en salsa, elaboración:1.- Limpiamos las navajas, las ponemos en un bol gran con agua y sal durante 30 minutos, le cambiamos el agua y le volvemos añadir sal, las dejamos otros 30 minutos para que se limpien bien. Las escurrimos bien y las lavamos bajo el grifo del agua.

2.- Pelamos los ajos, en una cazuela chata ponemos un poco de aceite de oliva. Sofreímos los ajos sin que lleguen a quemarse, añadimos el perejil picado y cocinamos 1 minutos más. Mezclamos la cucharada de maicena con el vaso de vino blanco. Lo vertemos y lo dejamos reducir.

3.- Añadimos 1 hoja de laurel y las navajas. Vertemos un vaso de agua. Cocinamos las navajas 2 minutos. Las retiramos del fuego y las servimos con un poco de perejil fresco por encima.



Consejo: Para que no se queden chiclosas y se estropeen no las dejes mucho tiempo al fuego. Cuando más tiempo pasan al fuego corres el riego de que se pongan duras.



¡Os invito a probarlas!

Si te gustan los mariscos, también puedes cocinar: almejas en salsa verde y almejas con judías pintas.


almejas en salsa verde


almejas con judías pintas



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brazo gitano de mousse de coco

Para hoy tengo un brazo gitano tierno, esponjoso y con todo el sabor de las frutas tropicales. Este brazo gitano sabe a caribe, verano y vacaciones de sueño. El sabor de la mousse coco con los trozos ...

Bacalao con salsa de almendras

La receta de hoy la puedes comer como plato único o la puedes acompañar con alguna ensalada como entrante. Un plato con todo el sabor del mar que apetece comer en cualquier época del año. En casa gust ...

Pan con frutas al microondas

Hoy tengo un pan con frutas tropicales hecho en el microondas en 10 minutos y horneado en el horno en 10 minutos para que tenga un bonito dorado. Un pan que puedes hacer en un momento, ya que no lleva ...

Bizcocho con uvas negras

El bizcocho de hoy es tierno, esponjoso, fácil de hacer y con una bonita presentación. Además, lleva uvas negras negras que le aporta ricas vitaminas y mucha jugosidad. En casa nos gusta mucho los biz ...

Recomendamos

Relacionado

general e). pintxos

Navajas

Ingredientes: - 1 Kg de navajas frescas. - 3 Dientes de ajo - Perejil fresco un ramillete. - Sal al gusto. - 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra. Modo: Se limpian muy bien las navajas para que suelten la arena que pueden contener, para eso se las echa en agua con sal. Una vez limpias, se las echa a la plancha con un poco de sal, para que abran y se cocinen, tampoco se deben de cocinar mucho, ...

recetas de primeros navajas pescado ...

Navajas en salsa verde

Hola familia, 2º dia de dieta y ¿sabeis lo que he perdido ya? las ganas de vivir jajajajajajaa. Bueno Masito, no seas tan dramatico, que hay cosas peores, imaginate que en vez de un buen entrecot con patatas fritas te ponen unas navajas en salsa verde. AAAHHHHHH ¡horror! ¿estoy viendo unas navajas en la mesa? Por favor, que alguien venga a rescatarme de este suplicio y me invite a un cocido, con s ...

recetas de primeros aperitivos mariscos

Navajas en salsa verde

Hoy estamos de noche de capricho!! Y es que aunque sea miércoles, porque no nos vamos a dar el gustito de prepararnos una cena rica y disfrutar un poquito para llevar mejor la semana! ;) Con unas buenas navajas en poquito rato y sin complicaciones podemos disfrutar de un estupendo plato de marisco con salsita para chuparse los dedos. Ingredientes: - 400 gr.de navajas frescas - 2 dientes de ajo - ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

Receta de navajas en salsa verde

Si te gusta el marisco como a mi, no pierdas detalle de esta receta porque te va a encantar. Te voy enseñar a preparar unas exquisitas navajas en salsa verde, ideales para tomar como aperitivo. Una receta muy sencilla de hacer y si utilizas productos frescos y de calidad, el éxito está totalmente asegurado. Ingredientes para elaborar las navajas en salsa verde 12 navajas frescas 1/2 cebolleta 1 di ...

recetas de primeros aperitivos marisco ...

NAVAJAS EN SALSA DE TOMATE

Por fin llegó el finde! Esta semana se me ha complicado de la manera más tonta con las recetas y pensaba hacer algo dulce como todas las semanas pero al final no me ha dado tiempo, así que te dejo un aperitivo o un entrante que te va a gustar si te gustan las navajas. A mi me encantan pero tienen una pega muy grande, tienen arena en cantidades industriales. Como queden con arena la has fastidiado ...

recetas de primeros pescados y mariscos entrante ...

Navajas en salsa verde, un aperitivo ideal

En muchas ocasiones los platos más sencillos son los más ricos y deliciosos. Esto es lo que ocurre con esta receta de navajas en salsa verde, un aperitivo ideal y que es muy sencillo de hacer. Con unas buenas navajas frescas bañadas en un poco de salsa verde, consigues un plato de diez. Sólo tienes que tomar nota de los ingredientes y seguir una serie de pasos muy fáciles para su elaboración. Ingr ...

E). Pintxos

Navajas

Ingredientes: - 1 Kg de navajas frescas. - 3 Dientes de ajo - Perejil fresco un ramillete. - Sal al gusto. - 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra. Modo: Se limpian muy bien las navajas para que suelten la arena que pueden contener, para eso se las echa en agua con sal. Una vez limpias, se las echa a la plancha con un poco de sal, para que abran y se cocinen, tampoco se deben de cocinar mucho, ...

recetas de primeros entrantes pescados y mariscos

Navajas a la plancha.

Navajas a la plancha.Hola a todos... Las navajas son uno de los deliciosos mariscos que podemos encontrar usualmente en las pescaderías tanto del barrio como de grandes superficies y además a muy buen precio. Con un sabor delicado, algo dulzón, es maravillosa para preparar a la plancha, su preparación es muy sencilla, pero los resultados son de gran chef!! Uhmmmm que ricas quedaron!! Ingredientes ...

recetas de primeros pescados y mariscos

NAVAJAS (MUERGOS) AL AJILLO.

Buenos días!!! Que me gustan los muergos!!! Bueno, aquí en Sanlúcar lo llamamos muergos, aunque en otros muchos sitios se conocen como navajas. Están buenísimos cocidos, a la plancha, al ajillo, ... Me gustan de cualquier forma. Y a ti? Este molusco me trae tan buenos recuerdos de mi niñez! Esos paseos a la orilla de la playa, con marea baja (por supuesto) y bolsa de sal en mano. Mi padre, mi herm ...