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Navajas en salsa verde, un aperitivo ideal

En muchas ocasiones los platos más sencillos son los más ricos y deliciosos. Esto es lo que ocurre con esta receta de navajas en salsa verde, un aperitivo ideal y que es muy sencillo de hacer. Con unas buenas navajas frescas bañadas en un poco de salsa verde, consigues un plato de diez. Sólo tienes que tomar nota de los ingredientes y seguir una serie de pasos muy fáciles para su elaboración.

Ingredientes para elaborar las navajas en salsa verde

12 navajas frescas

1/2 cebolleta

1 diente de ajo

un vasito de vino blanco

1/2 cucharada de harina

perejil picado

50 ml de caldo de pescado

una guindilla
navajas_en_salsa_verde
Fuente: frutodemar.es

Cómo hacer paso a paso las navajas en salsa verde

En primer lugar coge las navajas y ponlas en un cuenco con agua fría. Déjalas unos 15 minutos para que suelten toda la arena y suciedad que tengan. Pasado el tiempo tira el agua y repite la operación dos veces para dejar las navajas perfectamente limpias.

Acto seguido coge una sartén y pocha la media cebolleta junto con el diente de ajo picadito. Si te apetece y para darle un poco de picante puedes añadir una gundilla. Cuando veas que la cebolleta cambia de color, agrega la harina y remueve bien durante un par de minutos. Añade el vasito de vino blanco y agita un poco la sartén para que liguen todos los sabores. Añade las navajas limpias y deja durante unos minutos hasta que veas que se abren completamente.

Acto seguido añade el caldo de pescado y deja cocinar durante 5 minutos más. Pon un poco de sal y espolvorea con el perejil picado. Sirve inmediatamente y disfruta de estas riquísimas navajas en salsa verde. Un plato perfecto para tomar como aperitivo junto a un buena copa de vino blanco. Espero que te haya gustado esta deliciosa receta de navajas en salsa verde y te animes a elaborarla.00

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