Ingredientes:
- 1 Kg de navajas frescas.
- 3 Dientes de ajo
- Perejil fresco un ramillete.
- Sal al gusto.
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.
Modo: Se limpian muy bien las navajas para que suelten la arena que pueden contener, para eso se las echa en agua con sal.
Una vez limpias, se las echa a la plancha con un poco de sal, para que abran y se cocinen, tampoco se deben de cocinar mucho, para que no se queden secas y duras.
Mientras tanto en el cazo de la batidora echamos el medio vaso de aceite, los 3 dientes de ajo pelados y crudos, el perejil y la sal al gusto, batimos y calentamos la salsa en un cazo.
Cuando las navajas estén cocinadas y abiertas vertemos sobre ellas la salsa de aceite, ajo y perejil y a degustar de un manjar.
"Buen provecho".
Dificultad: Fácil