Ingredientes.-
500 grs. de Navajas frescas
Ingredientes para el Aderezo.-
50 ml. de Aceite de oliva
50 ml. De Agua
2 dientes de Ajo
Perejil (si es fresco mejor)
Preparación.-
Ponemos las Navajas en un bol con agua con sal gorda como una hora antes de hacerlas para que suelten la tierra. Y mientras preparamos el aderezo, ponemos en la picadora los
dos dientes de ajo, el perejil, el aceite y el agua y trituramos hasta que el ajo y el perejil estén muy finos y reservamos.
Ponemos la plancha a calentar y cuando este bien caliente le ponemos un chorrito de Aceite de oliva ponemos las navajas y cuando se abran esperaremos dos minutos y aun palto donde le ponemos por encima el aderezo y a comer calientes que es como más ricas están.
Nosotros las navajas las hacemos también en la barbacoa con este mismo procedimiento y os aseguro que están si cabe todavía mas ricas, eso si deberéis tener una plancha para barbacoa para poder poner el aderezo, si no la tenéis en la rejilla y al plato y después se pone el aderezo si lo ponéis sobre la rejilla y cae al fuego salta muchísimo jajajajajaja.
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