Cocina

Soy Bea Idea guardada 3 veces
La valoración media de 22 personas es: Excelente

Pasta vegetariana estilo china!


Ya es Lunes y sin carne y esta pasta que les voy a preparar es la favorita de mi familia.
Una combinación de vegetales y pasta a mi estilo china!
No es nada complicada y seguramente tendrás los ingredientes en casa, lo que puede llegarte a costar más encontrar si no eres de tener en tu despensas son las salsa, que puedes comprarlas con anticipación y te servirán para otras recetas.



Ingredientes:

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

2 calabacitas o zapallo italiano medianos

2 zanahorias medianas

10 champiñones

Brocoli o coliflor ( si lo deseas)

1 pimiento morrón

2 tomates peritas

3 Cebollitas de cambray o verdeo con sus tallos

300 grs de pasta, espagueti o listón

Salsa de soya, jugo sazonador, salsa agridulce

Sal, pimienta, albahaca

Preparación:

Lo ideal para preparar esta pasta es tener un wok, pero si no lo tienes con un sartén profundo esta más que bien.

Lavar y cortar en julianas las verduras, excepto la cebollita de verdeo, los tomates, en cubitos.

Calentar el sartén y agregar aceite, 1 cucharada es suficiente , no vamos a freír agregar la cebolla y el ajo, rehogar, comenzamos por las verduras que son más duras como la zanahoria , la calabaza, luego le agregamos los champiñones y el pimiento, salpimentar, dejamos cocinar unos minutos tapado y es hora de incorporar los tomates, la cebollita, dejamos para ultimo momento los tallos de la cebollita cambray y la albahaca. Si es necesario agrega un poco de agua, la idea es que la verduras queden cocidas pero crujientes.

Apagar el fuego y revisar si esta bien de sabor agregar los tallos de cebolla y la albahaca fresca, tapar y reservar

El lo que cocemos las verduras cocinar la pasta al dente, no tiene que pasarse porque se van a volver a cocer el las verduras, reservar en el agua de cocción.



En el sartén que cocinamos las verduras lo ponemos a calentar y vamos agregando los fideos de a poco (es importante no colarlos, pasarlo poco a poco con un poco de agua para que se forme como una salsa) mezclamos y sazonamos con la salsas, de soya, jugo y agridulce

Puedes decorar con brotes de soyas si lo deseas.

Servir en plato hondo para conservar el calor



Esta misma recetas la puedes preparar con carne de res, pollo y cerdo, se cocina junto con la cebolla y el ajo y luego se continua con la receta.

Espero la preparen y me dejen sus comentarios

Abrazoterapia Bea!

Fuente: este post proviene de Soy Bea, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hamburguesa de garbanzo

Si de comida chatarra se habla, unas de las primeras imágenes que llegan a tu mente es una hamburguesa! Pero no siempre tiene que ser tan malo darse un gusto, solo hacemos algunos cambios, dependien ...

Pastel patrio!!

Viva México!! Ps si!! no todo tiene que se tacos y tequila, también se come postre en las celebraciones o no? Será el sereno, pero yo este año no me iba a quedar con las ganas de un pastel bien mexica ...

Brownie sin horno y vegano!

En el día internacional del chocolate no podía faltar una receta chocolatoso y saludable!! Aún que no lo creas este brownie es sin horno y vegano!! A parte de saludable es muy sencillo de preparar ...

Recomendamos

Relacionado

albahaca albahaca fresca comida vegetariana ...

Pasta vegetariana estilo china!

Ya es Lunes y sin carne y esta pasta que les voy a preparar es la favorita de mi familia. Una combinación de vegetales y pasta a mi estilo china! No es nada complicada y seguramente tendrás los ingredientes en casa, lo que puede llegarte a costar más encontrar si no eres de tener en tu despensas son las salsa, que puedes comprarlas con anticipación y te servirán para otras recetas. Ingredientes: ...

recetas pasta guisos ...

Pasta boloñesa (version vegetariana)

Ingredientes para 4 comensalesSoja texturizada 100 gr. cebolletas 2 pimiento verde 1 tomate triturado 250 ml. pasta integral 400 gr. pimentos dulce 1 cucharadita jengibre en polvo 1/2 de cucharadita aceite de oliva 2 cucharadas ajo 1 diente perejil fresco 1 ramillete sal pimienta oregano Lo primero, se pone en remojo la soja en agua templada como media hora. Luego se escurre y se guarda. S ...

recetas de primeros

Pasta de colores y vegetales.

Pasta de colores y vegetales. Hola a todos... Primero deciros que estoy muy feliz por haber llegado a 501 seguidores, qué alegría, ilusión, satisfacción y todas las cosas positivas que podría decir... gracias a todos...La receta que os doy a continuación es muy sencilla pero realmente deliciosa, tenía estos ingredientes y decidí hacer una pasta con ellos, la pasta que utilicé me la habían traído d ...

recetas de primeros pastas y arroces recetas de pasta

Pasta amatriciana

Receta paso a paso de pasta amatriciana. Cocinar el tocino hasta que este dorado y crujiente, quitar el aceite! Agregar la cebolla y cocinar por tres minutos! Añadir el ajo, el Chile y cocinar por 3 minutos, agregar los tomates, sin jugo y dejarlo cocinar por 10 minutos! Agregar la albahaca! Cocinar la pasta de acuerdo al paquete! Escurrirla, agregar la salsa a la pasta y poner queso parmesano e ...

#PlatosALoLargoDelMundo recetas recetas saladas ...

Cerdo agridulce acompañado con arroz frito – China #PlatosaloLargodelMundo

Casi es fin de mes y yo apenas publicando el #PlatosAloLargoDelMundo , la verdad ahora no dejé la receta para el final, pero quise publicarles primero las Cookie Bars y luego esta receta, de hecho se suponía que iba a salir ayer, pero se me borró la entrada y me puse a escribirla de nuevo Soy fan de la comida agridulce, aunque la verdad la comida china no es mi favorita, sobre todo cocinar comida ...

ensalada pasta recetas de primeros

Rainbow pasta

Hello guys! For this month"s bloghop our community decided to vote for pasta! After investigating in many supermarkets I have near me I thought it would be nice to prepare something with colorful pasta, so I bought a bag of colorful pasta which is composed of 4 types of pasta: - Wheat - Spinach - Beet - Cuttlefish ink As summer is coming soon, I thought something cool would be ...

recetas de primeros ajo atún ...

Pasta con verduras

Es una ensalada de otoño ni muy fría ni muy caliente y puede pasar por un plato principal porque también lleva pasta junto con la verdura. Es un pato rico y saludable sin grasas saturadas! · 1 Lata de Atún · 1 Pimiento Rojo · 1 Berenjena · 2 Tomates de Rama · 2 Ajos · 1 Cebolla · 60g de Pasta a escoger. · Sal y Pimienta Primero lavaremos los ingredientes y los ajuntamos para tenerlos a mano. Lue ...