De todas las recetas de pollo frito que existen, y son muchas, posiblemente la del Pollo frito estilo Kentucky sea la más internacional. Si alguna vez habéis ido a un KFC para probar sus alitas picantes lo comprenderéis, y es que ese rebozado crujientito y lleno de sabor es como para chuparse los dedos. A los más pequeños de la casa les va a volver locos esta receta y los mayores… bueno, los mayores podéis usar a los pequeños como excusa para hacer una buena bandeja de pollo frito e invitar a los amigos a ver el partido, disfrutar de una pelí de miedo con la mantita en el sofá o simplemente daros un homenaje. Una receta buenísima y, como siempre digo… mejor hecho en casa.
Ingredientes
700 gr de pollo troceado y deshuesado
Para el marinado:
300 ml de agua
300 gr de harina
1 huevo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de eneldo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de sal
Para el rebozado:
200 gr de harina
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de eneldo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de curry
1 cucharadita de sal
Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida: preparación de la receta
1.- Mezcla todos los ingredientes del marinado con una varilla.
2.- Introduce el pollo. Tapa y guarda en la nevera durante 2 horas.
3.- Prepara el rebozado mezclando el resto de ingredientes y pasa el pollo marinado por esta mezcla.
4.- Fríe en abundante aceite caliente primero a fuego fuerte unos segundos y después a fuego medio durante 6 minutos. Pasado este tiempo si no se ha dorado suficiente sube un poco el fuego para darle ese tono dorado y un acabado crujiente.
5.- Retira a un plato con papel absorbente y sirve caliente.
6.- Puedes comer tu Pollo frito estilo KFC con la salsa que más te apetezca: ketchup, mostaza, mayonesa, barbacoa... ¡O mezclarlas todas!
Mis consejos para elaborar este Pollo frito estilo KFC:
- He deshuesado el pollo para que se cocine antes, si lo haces sin deshuesar tardará un poquito más en cocinarse por dentro pero queda igual de rico.
Te recomiendo estos utensilios:
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Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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