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Cupcakes de flores de primavera

Qué mejor manera de celebrar la llegada de la primavera que preparando unos cupcakes con motivos florales deliciosos y bonitos a partes iguales. 
 


Ingredientes para preparar los cupcakes:

 - ½  vaso de harina 
 - una pizca de sal 
 - 80 gr de azúcar moreno 
 - 1 cucharadita de levadura en polvo 
 - 2 huevos 
 - 40 gr de almendras tostadas 
 - 110 gr de margarina Tulipán 

Ingredientes para la crema:

 - 1 cucharadita de extracto de almendras 
 - 40 gr de chocolate blanco 
 - 100 gr de azúcar glass 
 - 150 gr de margarina Tulipán 
 - bombones de colores 
 - 100 gr de almendras tostadas

Cómo preparamos los cupcakes flores de primavera

Batimos la margarina Tulipán con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Entonces, añadimos los huevos uno a uno y seguimos mezclando con cuidado. A continuación, agregamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos bien hasta obtener una masa. Echamos las almendras y las integramos. 

A continuación, vertemos la masa en moldes de papel para cupcakes (llenar ¾ partes de la altura del molde) y horneamos 20 minutos en horno precalentado a 180 ºC. Una vez hechos, hay que dejar que se enfríen antes de decorarlos.

Ahora, preparamos la crema. Para ello, derretimos al baño María el chocolate y dejamos templar. Mientras, mezclamos la margarina con el azúcar y el extracto de almendras hasta conseguir una mezcla esponjosa. Luego, agregamos el chocolate derretido y mezclamos bien. 

Con ayuda de una manga pastelera decoramos los cupcakes con esta crema. Recuerda que es mejor comenzar desde el centro y luego aplicar sobre toda la superficie. Por último, colocamos los bombones y, alrededor de ellos, las almendras a modo de pétalos de flores. 

¡Riquísimos!
 
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