Cocina

Mi Delicia Idea guardada 3 veces
La valoración media de 9 personas es: Muy buena

Receta de salsa de tomate casera

La salsa de tomate pertenece a las Salsas madres, estas son bases para otras salsas. La más antigua es la bechamel y me atrevo a decir que la más usada: la salsa de tomate.

Esta salsa elaborada a base de la pulpa de tomates la podemos preparar y guardar en conserva e frascos previamente esterilizados para utilizarla en pastas, carnes y guisos de verduras.

Aquí les dejo la receta:

Ingredientes

4 tomates

1 cebolla

2 diente de ajo

orégano

aceite de oliva

sal

azúcar

Manos a la obra!

Vamos a lavar muy bien los tomates (si son orgánicos, mejor), escaldamos, retiramos las semillas y trocemos

Pela y corta en cuadritos pequeños la cebolla y los dientes de ajo.

Tomates troceados.
En una olla, agrega un chorro de aceite de oliva. Una vez caliente, refrié la cebolla hasta que este transparente y agrega el ajo. Procura que no se queme el ajo ya que la salsa quedaría amarga.

Añade el tomate y cocina por 15 minutos. Agrega el orégano, la sal al gusto y una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez. Cocina por 10 minutos más.



Mover constantemente.

Apaga el fuego y pásala por el pasapuré o licua.

Salsa de tomate casera.
Ahora a disfrutar esta DELICIA!

Fuente: este post proviene de Mi Delicia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con guandú y coco

El arroz con guandú y coco es un plato característico de las regiones caribeñas de América que por tradición se hace para fiestas especiales y para las fiestas de fin de año Este plato es a base de ar ...

Arroz con zapallo (calabaza)

El zapallo es un vegetal que pertenece a las hortalizas, aunque su cascara es dura, la misma fruta por dentro es muy suave cuando está madura. Con esta pulpa suave del zapallo es que realizaremos la & ...

Volteado de manzana

El volteado de manzana es un postre muy sencillo de preparar y por su sabor hace a grandes y chicos muy felices. Este postre consiste en poner en el fondo del molde la fruta y bañarla con la mezcla pa ...

Etiquetas: Recetas-SALSAS-

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

salsas tomate frito salsa de tomate ...

Salsa de tomate frito casera

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una deliciosa SALSA DE TOMATE FRITO CASERA. Cuando el verano va llegando a su término es momento de llenar la despensa para todo el invierno. Si hay huerto en casa es probable que tengas un montón de tomates que maduran a la vez y no da tiempo de consumir. O bien, vas a la tienda y ves esos tomates tan coloraditos y a buen precio que te vienen muy bien para p ...

recetas de primeros salsas

Salsa de tomate casera

Hola a tod@s! Hoy os enseñaré a hacer salsa de tomate casera. En mi opinión, es una de las salsas básicas que tenemos que tener en la nevera de nuestra hogar ya que se agrega a multitud de recetas. Es fácil de preparar, rápida de hacer y se puede tener tanto en la nevera como en botecitos congelada para incluirla en cualquiera momento. En este caso uso tomate de bote triturado, pero perfectamente ...

Recetas Salado salsa ...

Salsa de tomate casera

En esta receta te enseñamos a preparar una  buena salsa de tomate casera. La salsa de tomate se puede añadir en macarrones, en carnes o pescados… Y el sabor de una salsa casera está mucho más bueno que cualquier salsa de tomate de bote. Para preparar nuestra salsa de tomate casera, vamos a nececitar: 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 4 tomates sal al gusto pimienta al gusto una pizca de chi ...

recetas postres salsas

SALSA DE TOMATE CASERA

Buenos días!!! Hoy vamos a preparar una riquísima "Salsa de tomate casera". Una receta muy sencilla pero con un sabor increíble. La verdad es que no se puede comparar en sabor, ni en textura con ninguna de las que venden en los supermercados, por eso merece la pena hacerla. Además da mucho juego en la cocina, por lo menos yo la uso muchísimo, por eso suelo hacer bastante cantidad y conge ...

general sano

Salsa de tomate casera

Ingredientes: - tomates maduros- aceite de oliva - sal - azúcar - agua - botes de cristal Elaboración: En esta entrada os voy a enseñar como preparamos en casa nuestra salsa de tomate casera para todo el año , con los tomates de la huerta , hoy no os pondré cantidades ya que nosotros lo hacemos a ojo de la sartén que utilizamos para freír pero más o menos intentare deciros las cantidades que ...

recetas de primeros cocina espaÑola salsas

SALSA DE TOMATE CASERA

Se acaba la temporada de tomates de la huerta y como muchos estaban muy maduros he aprovechado para hacer una salsa casera, no pienso dejar que se estropee ni uno!!! Lo bueno de esta salsa es que puedes congelarla o preparar conservas y la tendrás lista para muchos platos. Es un lujo tener estos tomates de la huerta, su sabor es intenso, realmente deliciosos y la salsa de tomate, como consecuenci ...

recetas de primeros conservas salsas

Salsa de Tomate Casera

Buenos días por la mañana, hoy hace mucho frío, para no variar en esta cuidad mía, así que vamos con un complemento ideal para un buen plato de pasta, una pizza, unas albóndigas. Un bacalao, o cualquier cosa que quieras comerte con tomate, durante mucho tiempo no me gusto la salsa de tomate de mi madre y la verdad que sigue sin gustarme mucho, por que he dado con una receta fabulosa de cosecha pro ...

general otros vegetariano ...

Salsa de tomate casera

Hoy vengo con una de esas recetas básicas que sirven para usar en mil platos y los mejoran muchísimo: salsa de tomate casera. Y es que no hay color entre elaborar un plato con salsa casera y añadir una comprada, "de bote". Mucha gente me ha comentado a lo largo de los años sobre diversas marcas y tipos, pero a mí ninguna me ha convencido. Vale que algunas no están mal, y por supuesto par ...

Salsas Verduras

Mi salsa de tomate casera

Ayyyy todo el mundo poniendo recetas terroríficas de Halloween y aparezco yo con una sencilla salsa de tomate, con un par jajajaja……Soy rebelde por naturaleza, qué le voy a hacer…… Es ésta una de las salsas básicas por excelencia que no debe faltar en nuestro fondo de nevera . En el mercado las hay también buenas , pero como la casera ninguna. Como se suele decir , para su elaboración, cada maestr ...

Fondos

SALSA DE TOMATE

Buenos Miércoles, hoy toca otra salsa de las llamadas “madre”, y hoy haremos una salsa de tomate, como veis esta es muy usada para muchos platos, desde cualquier sofrito, como para un pisto o un plato de pasta, y como las demás salsas madres tiene muchas derivadas con diversos nombres dependiendo del ingrediente que le añadamos, como por ejemplo, boloñesa, que es una salsa de tomate a la que le añ ...