Recetas para días especiales

¡Se acabaron las fiestas! Y como nos pasa casi todos los años, aunque nuestros propósitos son otros, siempre nos solemos exceder  en las comidas, los postres… Así que aquí os dejo algunas recetas “ligeras”, no por ello menos interesantes, que incluyen pasta, legumbres, cremas, verduras, ensaladas, carnes, pescados y por supuesto postres. Borraja en salsa de almendra con mejillone ...

A todos nos encantan las tartas. Y si son sencillas mucho mejor. Verdad? Desde este rinconcito queremos proponeros 9 magnificas recetas de tartas muy sencillas de preparar y en las que no vas a necesitar utilizar el horno para elaborarlas. Sencillas y con menos gasto de luz, pero con sabores espectaculares. Alguien da mas? Te aseguro que si preparas cualquiera de ellas vas a triunfar en tus reunio ...

Un bizcocho sin complicaciones, muy jugoso, con piña y un caramelo con un toque de ron. Los bizcochos siempre son apetecibles, en desayunos, meriendas… Ingredientes:          (Para ocho personas). Para el bizcocho. 125 gr de harina. 75 gr de azúcar. 4 huevos. 1/4 de piña natural. 1/2 cucharadita de postre de vainilla en polvo. Mantequilla y harina para untar el molde. Unas hojas de menta par ...

Recetas especiales para dieta Seguro que muchas veces que os planteáis comer más ligero os echa para atrás el hecho de que las comidas que están permitidas en las dietas son bastante insípidas y a los que nos gusta comer bien sabroso, se nos hace muy duro. Con estas recetas se acabó ese problema, siempre y cuando controléis las cantidades, podréis comeros cualquier a de las recetas que os pondré a ...

Aceptémoslo, si nunca comieron caracoles, quizás la idea les resulte cuanto menos rara. Pero una vez que los prueben va a ser un viaje de ida. Porque a pesar de lo que puede parecer, la carne de este tipo de molusco es muy suave y amigable al paladar. Pero no nos crean lo que decimos. Solamente lean lo que preparamos para ustedes y anímense a probar. Tabla de contenidos Sobre los caracoles  ¿Cuále ...

Este mes en reto “Viaje Entre Sabores” teníamos la libertad de elegir el destino gastronómico que más no agradara, y de manera simbólica hacer una exposición de motivos con la receta que hiciéramos. Comienza un nuevo año y con él, proyectos por terminar y también por comenzar. Cada año que comienza es como si pusiéramos el contador desde cero e intentáramos mejorar aquello que quedó pe ...

Hoy quiero compartir con vosotros unas recetas de arroz que son fáciles de preparar y que nos dan un resultado estupendo. Tenemos la suerte que el arroz combina bien con casi todos los ingredientes, verduras, carne, mariscos, pescado… toda están buenas y podemos adaptar nuestras recetas a los gustos de nuestros comensales. La ventaja de preparar arroz es que esperando que termine la receta p ...

Una salsa super sencilla y muy sabrosa. Es otras de esas recetas de “cosecha propia”, que preparo para variar un poco y no aburrirme. Una salsa para pasta fresca o seca, en éste caso me he decantado por la fresca, exactamente por unos tallarines. Ingredientes:               (Para cuatro personas). La cantidad de pasta que solamos poner para 4 personas. 120 gr de salmón ahumado. 90 gr d ...

Es una receta de Karlos Arguiñano y un plato típico de Málaga. Es tiempo de sopas, cremas y caldos calientes. Escaldar: Introducir algo en agua hirviendo. Es una técnica culinaria consistente en la cocción de los alimentos en agua o líquido hirviendo durante un periodo breve de tiempo (entre 10 y 30 segundos). Ingredientes:             (Para seis u ocho personas). 750 gr de tomates maduros. 200 gr ...

6 recetas de fritos variados, presentación: 6 recetas de fritos variados. Los fritos son ideales en cualquier época del año. Es cierto que son “un poco” calóricos, pero pasaremos este dato por alto y nos centraremos en disfrutar de ellos. Para ver las recetas haz clic en los títulos. Fingers de queso caseros Riquísimas tira de queso rebozadas y fritas. Es típico encontrarlos en los res ...