Sobada tradicional de La Rioja

Sobada de la Rioja Sobada de la Rioja ,historia:Receta de sobada casera riojana Cómo ya sabéis muchas de las recetas que se publican son renovaciones de recetas antiguas. Hoy os voy a enseñar la receta de sobada típica de La Rioja, un bizcocho especial que lleva más cantidad de aceite y leche. La torta sobada queda muy esponjosa y como acompañante de un café por la mañana, es una delicia. Me gusta ...

. Sobada tradicional de La Rioja Una nueva receta de Ana Terés, hoy nos acerca una receta tradicional de la zona de Cameros en La Rioja. Lo cierto es que podrían firmarla en muchas otras regiones, seguro que si… y es que cuando una vieja tradición perdura en el tiempo… por algo será no? Ya sabes que puedes ver más recetas en su blog "Ana recetas fáciles"o en su página de face ...

Vídeo receta; sobada riojana o bizcocho tradicional de La Rioja: Sobada riojana o bizcocho tradicional de La Rioja Dificultad: fácil                      Raciones: 8 – 12                     Tiempo: 45 – 60 minutos Ingredientes de la sobada riojana o bizcocho tradicional de La Rioja para un molde de 30 x 20 cm: 5 huevo M 225 gr de azúcar común 150 gr de aceite de girasol 190 gr de le ...

Almendrados típicos de La Rioja Almendrados típicos de La Rioja ,historia: Nueva receta de pasta tradicional. Hoy tenemos unos almendrados típicos de La Rioja, una pasta similar a una galleta que se hace solo con 3 ingredientes: almendra molida, huevos y azúcar. Es realmente sencillo preparar los almendrados, pues solo hay que tostar la almendra y molerla, mezclar todos los ingredientes en un bol ...

Bollos preñaos, receta tradicional con chorizo Bollos preñaos, receta tradicional con chorizo ,historia:Receta de bollitos preñaos Hoy tenemos una receta que es muy consumida en diversas festividades de regiones del norte de España, como La Rioja y Asturias. Son los famosos bollos "preñaos" que, para quien no lo sepa, es pan relleno con chorizo. En este caso he hecho 2 tipos de preñaos: ...

Almendrados de La Rioja, receta casera Almendrados de La Rioja, receta casera ,historia:Cómo hacer almendrados caseros Los almendrados son una de esas pastas que si le preguntamos a la abuela, te empiezarña a contar mil batallitas. Supongo que será una pasta común en muchas regiones del mundo, pero como estamos en el pueblo, hablo de lo que pasa aquí. Es una pasta muy de pueblo, especialmente en l ...

Hoy nos adentramos en la gastronomía riojana con unas mantecosas de la Rioja, dulces típicos de carnaval. En concreto, voy a intentar reproducir lo más fiel posible las mantecosas que se comían antiguamente en las casas. Porque la verdad, yo voy ahora a las pastelerías a comprarlas y, aunque están buenas, pues no tiene nada que ver con ese sabor y esa textura que recuerdo yo de cuando era pequeño. ...

Rancho de conejo típico de La Rioja Rancho de conejo típico de La Rioja ,historia: En La Rioja, donde vivo, esta receta es típica en los días de fiestas, cuando se reúnen las cuadrillas en los cuartos (o como se conozcan en las diferentes localidades). El rancho de conejo es una de las banderas de la gastronomía riojana. No hay una receta fija, ya que en cada sitio se le da un toque distintivo, pa ...

Patorrillo a la riojana Patorrillo a la riojana ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de cocina tradicional de La Rioja, la región de España donde vivo y que tiene una gastronomía que a todo el mundo enamora. Al contrario de lo que todo el mundo piensa, en La Rioja no solo hay vino. Hay una materia prima excepcional que se trata de igual manera, tal y como se ...

Receta de mostillo, postre típico de La Rioja Receta de mostillo, postre típico de La Rioja ,historia: El mostillo es una elaboración que podríamos definir como estacional, debido a que la época en la que se prepara es en vendimias, entre los meses de septiembre y octubre. Consiste en cocer primero y segundo en reducir, mosto de uva recién pisada hasta que quede un líquido viscoso que mezclaremos ...