Как да направим брауни с маскарпоне и малини

Продукти за блата:

2 яйца
100 гр брашно
80 гр кафява захар
180 гр черен шоколад
50 гр краве масло
2-та белтъка от яйцата за крема
¼ ч.л. сода
1/2 ч.л. бакпулвер

Продукти за крема:

500 гр. Маскарпоне
50 гр. Пудра захар
2 жълтъка
300 гр малини

Приготвяне:

Маскарпонето, захарта и 2-та жълтъка се разбъркват добре, за да има време захарта да се разтопи.

Слага се на водна баня да се разтопят шоколада, маслото и кафявата захар. Оставят се да се поохладят и после се добавят 2-те яйца.

Отделно в купа се смесват брашното, бакпулвера и содата. Към тях се прибавя шоколадовата смес.

Разбиват се двата белтъка на сняг и с леко бъркане се прибавят към шоколадовата смес. Това e сместа за блата.

Към крема се добавят малините и се разбъркват внимателно, за да не се намачкат.

Сместа за блата се разделя на две. Изсипва се в тавата едната част, залива се с крема и отгоре другата част от блата. Размера на тавата е 24х24.

Пече се на 160 градуса около 40 мин. Проверява се с клечка дали е добре опечено.

Забележка: Аз трудно разпределям блата поравно и после трудно се разстила в тавата. Бъдете търпеливи, или просто направете двойна доза блат