comunidades

Roti de pollo de queso y dátiles


En casa en ocasiones comemos embutido por la noche con unas tostadas o bocadillos. El embutido como norma general que solemos comprar para ello es pollo relleno de dátiles y queso. Para disfrutar sanamente del momento, nos hemos dispuesto ha hacer nuestro propio pollo relleno en versión más pequeña, roti. A parte de receta económica es super sencilla, perfecta para presentar como picoteo o cena!
la-cuchara-azul-roti-pollo-relleno-6

Roti de pollo de queso y dátiles

⌇ Preparación: 50´
◷  Raciones: 2
⥯  Dificultad: baja
Ingredientes

1 pechuga de pollo entera

2 espárragos verdes grandes

6 dátiles sin hueso

6 nueces peladas

3 ruedas de un rulo queso de cabra

aceite de oliva

pimienta

sal
Receta
Para comenzar tenemos que tener el pollo preparado. Nosotras en la carnicería hemos pedido una pechuga entera, que luego han dividido en dos y han abierto como un libro para rellenar. Así que nos venimos con esa tarea hecha a casa.  A cada pechuga le hemos quitado un trocito de pollo que hemos picado en casa con la picadora para juntarlo con el relleno.
El relleno de este roti es ligero, tiene queso de cabra, dátiles, nueces y espárragos. El espárrago lo hemos cocido 5 minutos al vapor para que se quede bien cocido. Esta receta es sencillita basta con preparar en un bol la carne picada, los dátiles cortados por la mitad, las nueces y el queso de cabra. Salpimentar esta mezcla y mezclar bien los ingredientes hasta que queden bien integrados.
Ahora poner sobre la mesa de trabajo un librito de la pechuga de pollo, poner el espárrago que hemos dejado a media cocción y a continuación poner encima de el la mitad de la mezcla de pollo y queso. Enrollar el libro y cerrrarlo bien con cordel de atar carnes, disponer el hilo a lo largo y ancho del roti para que el relleno no se salga por ninguna de sus partes. Repetir la operación con la otra pechuga.
Una vez que ya tenemos las pechugas preparadas, poner una sartén a calentar con una cucharada de aceite. Cuando esté lista ponemos el roti uno a uno en a sartén con el fuego alto, y marcamos hasta que se dore cada una de sus caras. En una fuente apta para el horno poner los rotis con un poquito de aceite y hornear durante 20 minutos a 180º.
Sacarlo y dejar enfriar para poder quitar bien el cordel que sujeta a nuestro roti. Ya podemos comerlos como más nos guste, en esta ocasión nosotras lo hemos hecho para cortarlo finito y usarlo para hacer unos deliciosos y sanos bocadillos! ;)
Notas:
Podemos añadirle al relleno huevo cocido, aceitunas deshuesadas, pimiento rojo asado…

Archivado en: Carnes Tagged: dátiles, Pollo, rollito, roti
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada de carne estilo argentino

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Albóndigas de soja amarilla

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Bollitos de naranja

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Recomendamos

Relacionado

reto 'Color y Cocina de temporada' pollo

Pollo relleno de dátiles con queso azul

Este mes nuevo reto de color y sabor de temporada con un protagonista poco común en mi cocina, el dátil. En esta ocasión, si que me gusta, pero es un producto que raramente incorporo Había escuchado hace tiempo que la combinación con queso azul es un acierto y sin duda, sorprende Hice la tradicional receta que trata de triturar conjuntamente los 100gr de dátiles, con 80gr de queso azul y 200gr q ...

Entrantes y aperitivos Tartas saladas pan y otros ...

Tosta de jamón, queso de cabra y dátiles

Una tosta de jamón, queso de cabra y dátiles resulta una cena improvisada, rápida y muy interesante. Las tostas están muy de moda y son una de las últimas incorporaciones a la gastronomía española. Su origen no está resuelto pero, en realidad, una tosta es un bocadilo sin tapa. En la cocina tradicional española lo más parecido son los pinchos del País Vascos o las tostadas dulces para el desayuno. ...

recetas de primeros blog ajetes.com ensaladas ...

Receta de ensalada con queso de cabra y pollo

Una ensalada siempre nos puede parecer, eso una ensalada, pero los ingredientes con la que la acompañemos la hará una deliciosa y apetitosa ensalada. Hoy os traemos una receta del recetario de ensaladas originales, esta vez una ensalada con queso de cabra y pollo, sencilla de preparar, pero riquísima. Las recetas de ensalada son siempre muy versátiles, una apuesta siempre muy aconsejable, ya sea c ...

Adelgazando Receta Salsas ...

Pollo en salsa de queso (rulo de cabra)

Pollo en salsa de queso (rulo de cabra) – Receta de cocina Los otros días preparé unos exquisitos tomates rellenos de queso así que tenía en la nevera otros 100 gramos de rulo de queso de cabra, y como en esta casa no se tira nada, decidí inventarme otra de mis recetas económicas y creativas para aprovecharlo. Así nació el pollo en salsa de queso (rulo de cabra). Cierto es que estoy a dieta, ...

CARNES MENÚ NAVIDAD RECOPILATORIOS.

RECETAS DE CARNES PARA NAVIDAD

Con este recopilatorio de hoy acabamos con los recopilatorios salados para esta Navidad, ya me falta por poneros el de postres navideños y el de dulces navideños. Mientras tanto voy a ir intercalando con recetas nuevas también ideales para preparar en estas Navidades. 1. Cordero asado a las finas hierbas: empezamos con un básico, una paletilla o pierna de cordero asada a las finas hierba acompaña ...

degustabox masas y panes recetas

Trenza de pollo y queso de cabra , ideas para cenar

Si hay algo que nos cuesta en casa son las cenas, porque llegamos cansados al final del día y lo más fácil es tirar de nevera y picotear. De hace ya un tiempo, sobre todo desde que mis hijos han llegado a la adolescencia, planificamos los menús de la semana y las cenas van incluidas, por supuesto. Con cierta organización y teniendo alguna previsión podemos llegar al final de día comiendo estupend ...

fácil platos pollo ...

Pollo relleno de tomate, queso de cabra y pesto

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pollo relleno muy ligera y fácil de preparar. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 1 pechuga de pollo / persona - 1 patata mediana / persona - 1/2 cebolla - tomate seco - queso de cabra - salsa pesto Lo primero que haremos será re-hidratar el tomate seco poniéndolo en un cazo con agua hirviendo, pero sin que hierva fuerte durante unos 5-7 minuto ...

general carne Árabe

Tajín de pollo y dátiles

La historia de un tajín para dos vikingos. Hoy ha tocado pollo y dátiles con almendras tostadas. Todo un deleite para el paladar, o en términos más llanos: BUE-NÍ-SI-MO. Lo hemos acompañado de pan árabe y no han sobrado ni una gota de caldo ni una miga de pan. Para 3 o 4, según si son vikingos o no ;) 650 g de pechuga de pollo 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 cucharadita de jengibre fresco pic ...

Recetas de pollo carnes pollo

Pechuga de pollo rellena de queso crema y espinacas

¡Hola! Si te gusta la carne como plato principal tienes que probar esta pechuga de pollo rellena de queso crema y espinacas. El relleno hace que la pechuga quede jugosa, sabrosa y con un sabor delicioso. Ingredientes: 1 pechuga de pollo 2 puñados de espinacas 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de queso crema 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 2 cucharadas de queso rallado Pimienta ...

platos

Pollo relleno de sobrasada y queso de cabra

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pollo muy sabrosa ideal para llevar al trabajo o para cuando vienen invitados. Empecemos con los ingredientes: - 1 pechuga de pollo por persona - queso de cabra - sobrasada Lo primero que haremos será partir la pechuga en dos y abrir cada mitad en dos trozos más (sin llegar a dividirla completamente), dejando una loncha como se ve en la foto para rellenar ...