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3 ensaladas sorprendentes

 Muchas veces preparamos una ensalada pensando en algo rápido, informal y sobre todo sano, pero cuando todos los días hacemos la misma ensalada, casi que se convierte en un suplicio....pero, ¿porqué hacer siempre la misma ensalada con todas las combinaciones que podemos tener? Pues para eso estamos hoy aquí, para enseñaros alguna que otra distinta y que una simple ensalada, pueda ser un plato sorprendente mismamente si tenéis invitados. Así que allá van 3 recetas de los amigos de facilísimo (como decimos siempre, aquí sólo ponemos un resumen de cada receta, la receta completa la podéis encontrar pinchando en el enlace que aparece en el nombre de cada elaboración):

 

1. De mi blog, Las recetas de Masero, tenemos una ensalada de bacalao ahumado y mandarina, (pincha en el nombre para ver la receta completa) una combinación genial entre un buen ahumado y el sabor cítrico de la mandarina:

 


 

Necesitaremos diferentes brotes, bien podéis usar mismamente escarola. Col morada, lechuga...pueden ser otros ingredientes que podemos usar. También necesitamos mandarinas y una buena cantidad de bacalao ahumado.

Lavaremos bien la lechuga, col y escarola. Pelaremos las mandarinas para añadir gajitos a "lo verde".

Haremos una vinagreta. Para ello, coceremos un huevo, pondremos la yema cocida en un recipiente con el aceite y el vinagre y agitaremos bien.

Un buen emplatado hará el resto. Esta ensalada queda muy bonita. Colocamos los gajos de mandarina y láminas de bacalao ahumado sobre la ensalada. Echamos la vinagreta por encima de la misma o la servimos en una salsera para que cada comensal se la eche al gusto.

 

2. Una ensalada muy fresca, apta sobre todo para el verano, es esta ensalada tropical  (pincha en el nombre para ver la receta completa) que viene de parte de Pío Recetas:

 


Para hacer esta ensalada necesitaremos espirales de pasta, jamón cocido, queso en tacos, mayonesa y piña en lata.

Cocemos la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del fabricante. Una vez cocida escurrimos y dejamos templar.
En un bol ponemos la piña cortada en trozos(no tiréis el liquido que lo usaremos para la salsa),el jamón cocido y removemos.Añadimos la pasta y mezclamos.
Para la salsa mezclamos la mayonesa con el liquido de la piña hasta obtener una salsa ligera. Echamos la salsa sobre la pasta,movemos y listo.Hay que dejarla reposar unas horas en frío,si es de un día para otro mucho mejor.

3. La Webcinera ha llamado a su ensalada "mediterránea",  (pincha en el nombre para ver la receta completa)no hay más que ver los ingredientes con los que cuenta para comprenderlo, os encantará:


Esta ensalada tiene canónigos, rúcula, rábanos, huevos, aceitunas, tomates cherry, pepino y anchoas.

Lavaremos bien los canónigos, rúcula...Hervimos huevos. Cortamos los rábanos en rodajas pequeñas y tomates cherry a la mitad. Pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas también. Según vayamos preparando ingredientes,  los vamos añadiendo al plato sobre el que presentemos la ensalada. Por último, agregaremos las aceitunas y las anchoas. Así de fácil, una completa y gustosa ensalada :)

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Etiquetas: entrantesensaladas

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