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Recetas de aperitivos con langostinos

Los langostinos son uno de los tipos de crustaceos marinos que existen y en Europa son muy bien apreciados, por lo que se ha convertido en un marisco excepcional. Se pueden conseguir congelados en alta mar, completamente frescos y además, a un precio accesible.
Estos langostinos los puedes utilizar en una gran variedad de platos como guisos, ensaladillas, arroces, entre otras cosas que realmente nos ayudan a resolver rápidamente. Voy a compartir con vosotros unas recetas que me gustan mucho, espero que os gusten a ustedes también.

En el blog Cocina con Reina, tenemos una Ensaladilla de langostinos, tenemos que cocer patatas, con zanahorias, huevos y también a parte cocer los langostinos, pelarlos y cortarlos en trocitos pequeños, esta ensaladilla lleva una mayonesa con un toque de ketchup, es ideal para compartir una comida informal con los amigos.

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En el blog El dulce paladar, nos enseña todos los trucos para cocerlos, Langostinos de Huelva cocidos, aunque sólo necesitas algua , sal y hielo, debemos seguir los consejos de cocción para que nos queden perfectos, pues eso afectara no sólo al sabor sino a la facilidad para pelarlos. Tenemos que hacer una salmuera y el punto exacto es probando si el huevo flota, es muy curiosa la forma de hacerlo que no debes perderte.

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Otra forma de prepararlos es con un toque picante Langostinos a la diabla, para esta receta necesitamos hacer un sofrito con cebolla, ajo y zanahoria, se ponen los langostinos y los flambeamos con coñac, la salsa va triturada y con un toque de mayonesa y mostaza, una receta que podéis ver paso a paso en el blog de Julia y sus recetas.

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Sólo nos queda llamar a los amigos y tenerles un vino fresco preparado, quedaréis muy bien con estos platos!
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