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3 recetas de cupcakes y una técnica floral para decorarlos

Quien no se ha dejado conquistar por la fiebre de los deliciosos cupcakes. Muchos lo confunden con magdalenas decoradas. Pero la verdadera receta de cupcake no se elabora con aceite, como se hacen con las magdalenas. Los cupcakes se elaboran con mantequilla y la textura es diferente. Las magdalenas (o ponquesitos) son más esponjosos. Ahora bien, hay gente que si que hacen recetas de magdalenas y las decoran. Entonces podéis ver un magdalena decorada. Pero eso solo lo sabe decir el que ha elaborado la receta y una persona que tenga un buen paladar repostero y detecte la diferencia de lo que esta comiendo. Si es una magdalena o un cupcake. Y como es lógico los cupcakes siempre decorados.

La moda viene originada de norte américa, pero estos pequeños bizcochitos, han existido en Inglaterra desde hace unos cuantos siglos.

Yo antes de darte las recetas quiero sugerirte que vigiles la forma de batir. Un exceso de batido de la masa de  los cupcake te puede resultar un bizcochito seco que se te desmigará con facilidad. Aquí te traigo una variedad de recetas de cupcakes para que te animes a decorar.

Cupcakes de  Piña

La piña es deliciosa y siempre entra bien. Deliciosa. Fresquita y lo mejor es que es una fruta económica y que la podemos encontrar en diversos formatos durante todo el año. Y si unimos un delicioso bizcochito con una crema de esta deliciosa fruta…Bueno…bueno…Para chuparse dedo por dedito.
Con piña, harina, huevos que mezclaremos y  llevaremos a hornear. Y cuando estén frios vamos a rellenar con un delicioso dulce de piña coronado con una buttercream que lograremos batiendo azúcar, mantequilla e ingredientes adicionales donde te los explicó paso a paso en el blog Cocina con Clau.

Receta de Cupcake de Piña
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Cupcake de Chocolate y Naranja

Esta combinación tentadora que nos propone el blog La Cocina de una Bancaria Estresada es de lo más apetecible. Chocolate, naranja, mantequilla y huevos – además de otros ingredientes adicionales-mezclados entre si y horneados en moldes individuales y coronados con una Buttercream. Nadie podrá resistirse a esta tentación donde podrás verla con más detalle en:

Receta de Cupcake de Chocolate y Naranja
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Cupcake de Mojito

Y en esta selección no nos puede faltar uno especialmente para los adultos e indicado para celebrar. Una sabor bastante original y que se ha ganado muchos seguidores. A casi todo el mundo le gusta el mojito y seguro sorprenderás si cierras una comida con este postrecito. Harina, huevos, mantequilla, ron y otros ingredientes mezclaremos y pondremos en moldes individuales que hornearemos. Y al enfriar y desmoldar decoraremos con una deliciosa buttercream a juego con el bizcochito y que The cooking Lab nos explica con detalle todos los ingredientes y forma de hacerlo para que te salgan perfectos:

Receta Cupcake de Mojito
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Video Tutorial de Flores en Azúcar  para Decorar Cupcakes

Necesitaras ideas para decorar tus cupcakes y en este video tutorial donde extendemos y  cortamos pasta de flores casera, que teñiremos del color de nuestra preferencia le daremos forma y dejaremos secar la flor de azúcar que luego podremos utilizar para decorar nuestros cupcakes.


 
Anímate con estas pequeñas tentaciones y triunfa en tus celebraciones.
 
Hasta la próxima!!!
Clau
 
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