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Recetas con aguacates de temporada

El aguacate está en plena temporada, desde el mes de Junio hasta Diciembre, está en su mejor momento, por eso suele ser protagonista de muchas recetas en Navidad.
El aguacate crece en un árbol, es originario de México y Guatemala y por los años 60 se empezó a introducir en España, como es un fruto tropical, necesita de climas templados, por lo que se cultiva mucho por el sur, sobre todo la Costa Tropical.
Es importante incluir en nuestra dieta este fruto, aunque algunos temen por su alto contenido en grasa,debemos recordar que son grasas saludables que favorecen nuestra salud cardíaca y reduce el colesterol.
Es un fruto que lo mismo te sirve para dulce que para salado, o incluso, hecho puré y mezclado con aceite o yogurt te sirve como mascarilla para la cara o el pelo.
Por eso hoy quiero recomendaros 4 deliciosas recetas con aguacates de temporada.

Desde mi cocina os propongo Aguacate con mayonesa de salmón ahumado, es un entrante ideal para cenas de fiesta, necesitamos, aguacates, langostinos cocidos, mayonesa, salmón ahumado y un huevo cocido.
Pelamos el aguacate, quitando el hueso, hacemos una crema batiendo la mayonesa con el huevo duro y unos trozos de salmón ahumado,cubrimos el aguacate con la mayonesa y decoramos con unos langostinos cocidos.

Desde el blog Para estar por casa, Rollos de pollo rellenos con salsa de aguacate, esta receta es muy atractiva, es ligera y se hace en el microondas, necesitamos unos filetes de pollo,jamón de york, queso crema, sal y pimienta,la salsa es ni mas ni menos que guacamole, que haremos mezclando aguacate con tomate, cóminos,aceite y guindilla.
Sobre un plastico film apto para microondas, disponemos los filetes de pollo,salpimentamos, ponemos el jamón de york, el queso crema y enrollamos como si de un caramelo se tratase,5 minutos a potencia máxima,cortamos en rodajas y cubrimos con la salsa de aguacate.


Desde el blog Todo cukking me ham encantado estas Tostas de guacamole con queso de cabra y anchoas, una combinación estupenda de ingredientes, para prepararlas necesitamos, pan de pueblo, rulo de queso de cabra, anchoas y salsa de guacamole, para el guacamole necesitamos aguacates, tomates, cebolla, chile, cilantro, limón,sal y pimienta, mezclamos todo, ponemos el guacamole encima del pan, el queso de cabra y la anchoa.

Y una idea que me ha encantado, el aguacate de postre!! en el blog Sopa de Sopa, que nos propone un Tiramisú de aguacate y fresa, para hacerlo se necesita, aguacates,kiwis, fresas, lima, palos de limon grass,azúcar moreno, unas galletas y un poco de azúcar vainillada, tenemos que cortar los palos de lemon grass y cocerlos hasta hacerlos infusionar, cortamos las fresas, rallamos las limas,y cogemos el zumo de estas, maceramos las fresas en el zumo y las ralladuras, tirturamos las galletas y hacemos un puré con el aguacate, las fresas y los kiwis,todo por separado, para crear capas, vamos poniendo capas de galletas y capas de la fruta, en el blog vienen todas las indicaciones, pero la pinta es uhmmm.
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