En el verano lo que mas apetecen son cremas y sopas frías, pero no solo en el verano, en cualquier época del año podemos disfrutar de un riquísimo primer plato frío, suave y refrescante como un maravilloso comienzo de una deliciosa comida. Si te animas a echar un vistazo seguro que te va a apetecer hacer uno o mas de uno de estos riquísimos platos.
SOPA FRÍA DE MELÓN
Una sopa muy sencilla, fácil de hacer, refrescante cuando hace calor y reconfortante por su sabor cuando tenemos temperaturas mas frías y es que es una sopa muy versátil que combinada con jamón serrano resulta aún mas deliciosa. Para hacerla vas a necesitar melón, queso fresco batido, zumo de limón, jengibre en polvo y sal. La elaboración es muy sencilla, triturar y mezclar, pero puedes VER LA RECETA AQUÍ
CREMA DE CHAMPIÑONES
Carmen nos trae una receta deliciosa, muy ligera y sana, además de económica y muy rica porque cocinar no tiene porque ser caro. Podemos hacer esta riquísima crema con champiñones, agua, zumo de limón, mantequilla, harina, leche, sal, pimienta, nuez moscada, nata (crema de leche) y una yema de huevo. La preparación es muy sencilla, tan solo hay que cocer, añadir ingredientes para hacer una bechamel, pero si quieres puedes VER LA RECETA AQUÍ
RECETA DE VICHYSSOISE
Rosa nos trae una receta de origen francés, una crema que no podemos dejar de hacer y que sin duda tiene que figurar en nuestro recetario. Ya verás como es sencilla de hacer y lo buena que va a quedar. Para prepararla vas a necesitar puerros, cebolla, patata, caldo de pollo, aceite de oliva o mantequilla, sal, leche o crema de leche. La elaboración es muy fácil, trocear, sofreír y cocer, luego trituramos y ya está lista, para verlo todo con mas detalle puedes VER LA RECETA AQUÍ
CREMA DE CALABAZA LIGHT
Marta nos trae una riquísima crema de calabaza que además es light, la podemos preparar y tomar en cualquier época del año porque nos va a venir muy bien siempre que queramos comer ligero o cuidar la linea. Para hacerla vamos a necesitar cebolla, ajo, calabaza, agua, caldo de verduras, sal, pimienta, quesitos, La elaboración es muy sencilla, solo hay que cocer los ingredientes, triturar y añadir sal al gusto mas los quesitos, si quieres puedes VER LA RECETA AQUÍ
CREMA DE WHISKY
En una recopilación de recetas de cremas no nos puede faltar una dulce, que puede ser un postre perfecto, como este que nos trae Marta, una riquísima crema que seguro nos va a encantar. Para hacerla vas a necesitar nata (crema de leche) líquida, café soluble, leche condensada, flan de vainilla, whisky y cacao en polvo para decorar. La elaboración es muy sencilla, mezclar los ingredientes y repartir en las copas, pero puedes VER LA RECETA AQUÍ
SOPA FRÍA DE PEPINO CON YOGUR
Terminamos esta recopilación con una receta riquísima de Noemí, una deliciosa sopa fría que nos va a venir fenomenal en los días calurosos y también como un rico entrante en comidas festivas. Para hacerla vas a necesitar pepinos, yogures griegos naturales sin azúcar, eneldo, aceite de oliva, pimienta y sal. La preparación es tan sencilla como rallar y mezclar, siguiendo los consejos que nos va a dar para que nos quede una sopa perfecta, si quieres verlos puedes VER LA RECETA AQUÍ
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