He decidido estrenarme en esto de los colaborativos haciendo una selección de recetas en las que el pepino es el ingrediente principal, antes de meternos de lleno en ello quería invitaros a leer este artículo tan interesante donde Gloria Garza nos habla de las propiedades del pepino .
http://salud.facilisimo.com/blogs/consejos/el-pepino-y-sus-principales-beneficios_1131093.html
CREMA DE PEPINO Y YOGURT
Marisela y Pablo desde su blog yahoraquecocino nos propone esta receta para estos días calurosos que estamos viviendo y en los que nos vemos con poco tiempo para cocinar,ademas de ayudarnos a cuidarnos nos dan la clave para preparar esta rica crema que os dejo en el siguiente enlace.
http://www.yahoraquecocino.com/crema-fria-de-pepino-y-yogurt/
Ensalada Blancanieves
Bily Bilyrecetas nos sorprende con esta rica ensalada, la cual es igual que el Tzatziki griego pero con pepino y servido como ensalada en vez de salsa.
Si queréis saber como la preparar en el enlace pordéis ver la receta de forma detallada.
http://bilyrecetas.blogspot.com.es/2013/08/ensalada-blancanieves.html
CARPACCIO DE SALMÓN Y PEPINO
Estela Marín Sáez desde su blog berguaricoysano apuesta por un plato lleno de sabor y el que lo único que requiere es el hervor de un huevo, cortar y rallar. Para hacerlo un plato equilibrado nos recomienda acompañarlo con unas buenas rodajas de pan de centeno. Os dejo en el siguiente enlace.
http://berguaricoysano.blogspot.dk/2014/06/carpaccio-de-salmon-y-pepino.html
Souvlaki y pan de pita con tzatziki
Pilar Casanava autora del blog persucar-hipa nos propone un plato popular de la cocina griega, nos propone la variante griega al " shish kebab " ¿os animáis? a mi me encanta esta propuesta.
Os dejo la receta en el enlace que hay a continuación :
http://persucar-hipa.blogspot.com.es/2012/06/souvlaki-y-pan-de-pita-con-tzatziki.html
Paulina cocina comparte con nosotros un vídeo de como preparar Tzatziki, vídeo filmado desde Grecia que podéis ver en este enlace:
http://www.paulinacocina.net/tzatziki/305
Espirales de Hojaldre con Mermelada de Pepino
Rocío nos propones dos recetas, en primer lugar nos enseña como hacer mermelada de pepino y usar esta para hacer unos pastelitos de hojaldre, según nos cuenta la estos dos ingredientes casan perfectamente así que habrá que probar la receta que es muy sencilla y deliciosa. Podéis ver el paso a paso en el siguiente enlace: http://chismesycacharros.blogspot.com.es/2013/11/espirales-de-hojaldre-con-mermelada-de.html?m=1%EF%BB%BF
PEPINO CON MIEL
Julia nos deja esta última propuesta, también dulce pero en este caso bastante ligera, es una receta fresca y sabrosa , para mi bastante novedosa y me encanta su sencillez.
¿Queréis ver la receta?, os la dejo en el siguiente enlace:
http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2013/08/pepino-con-miel.html
PEPINO CON YOGURT
Cierro esta entrada con mi propuesta , receta sencilla y refrescante ideal para combatir el calor.
Podéis ver la receta en este enlace: http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/2012/06/pepino-con-yogur.html