comunidades

Gastronomía japonesa

                                
Imagen 6


¿Con qué relacionas la gastronomía nipona? En los últimos años, el sushi se ha convertido en un plato muy popular internacionalmente, pero la gastronomía japonesa tiene mucho más que ofrecer. La tempura, el arroz blanco, el miso, los tallarines, los encurtidos y el sashimi son algunos de los elementos básicos de esta cocina. A los japoneses les gusta "jugar con la comida"; con los colores, con la geometría, con las texturas... Por ejemplo, el maki, que es redondo, se sirve en plato cuadrado o rectangular, mientras que un pastelito rectangular, queda mejor en un plato redondo u ovalado. Si te interesa aprender más sobre el tema, pincha aquí para ver un vídeo documental sobre las rarezas de la cocina japonesa.

Pero no todo es tan raro ni tan complicado. Y aquí traigo unos cuantos platos de mis compañeras para demostrar que la comida japonesa también está al alcance de nuestras cocinas, la tuya también. Para ver las recetas, no tienes más que pinchar en el nombre de cada blog, escrito en azul. Dentro de unos días se publicará además la 2ª parte de este artículo con más ideas deliciosas, originales y a tu alcance. ¡Espero que encuentres inspiración en nuestros platos! Ya sea en la cocina o para hacer manualidades, como este anillo ;)

                               
Imagen 1


1. Como decíamos, lo más conocido de la comida japonesa ahora mismo es el sushi, y desde mi blog, Comer rico y sano, os traigo una receta que incluye todo lujo de detalles para pasárselo pipa haciendo maki (rollitos) en casa. Muchas tiendas venden ya los kits de sushi con un poco de todo lo que se necesita para empezar, así que ¡no hay excusas!

Imagen 0


2. En japón se consumen distintos tipos de tallarines y el blog Per sucar-hi pa nos trae una interesantísima receta con el tipo de tallarín que se come especialmente en Nochevieja en Japón: soba. El marinado que propone para los calamares es simplemente espectacular, echadle un vistazo ;)

Imagen 1


3. La sana motivación nos prepara una saludable y fresquita ensalada de pepino y algas, llamada sunonomo. De realización sencilla y resultado sensacional, ¿a qué esperas?

Imagen 2


4. Atención al color vibrante de este tartar de atún rojo y aguacate que nos trae Cocinar con amigos. Receta sencilla, sabrosa y sin pasar horas en la cocina.

Imagen 3


5. ¿Qué se cuece en La cocina de una bancaria estresada? Pues cosas tan cucas y ricas como este bento con salsa tártara. ¿Y qué es eso del bento? Pues un menú para llevar, lo que en Dinamarca se llama "madpakke", pero pasa, pasa, que mi compi te cuenta mucho más.

Imagen 4


6. ¡Nos queda el postre! Nos lo sugieren desde Chiquirecetas: galletas de calabaza japonesas bañadas en chocolate, como para resistirse ;)

Imagen 0


¡Y eso ha sido todo por hoy! Disfrutad de la comida, de quienes os acompañen y de la vida =)

Me encontráis en mi blog, Comer rico y sano, y en mi facebook.

Un abrazo,

Estela*
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Etiquetas: japón sushigeneral

Recomendamos

Relacionado

sushi general recetas japonesas ...

Hace unos meses os preguntaba con qué relacionáis la comida japonesa y me proponía que aprendiéramos juntos mucho más sobre esta gastronomía tan interesante. El primer artículo que escribí al respecto lo encontráis pinchando aquí, por si os lo perdisteis o queréis darle otro repaso. Os contaba que, aunque lo que más se conoce el sushi, obviamente no sólo de eso de alimentan los japoneses. También ...

jaón asiática sushi teriyaki salmón recetas de primeros

El dia de hoy estaremos hablando sobre como puedes preparar recetas de Japón, este es el tercer artículo de la serie "¿A qué sabe Japón?". Las primeras 2 publicaciones las podéis ver pinchando aquí y aquí. No todo es pescado crudo en esta cocina, ni mucho menos, de hecho se trata de una cocina muy variada y saludable y hoy quiero mostraros que hay mucho por descubrir. Para ver las receta ...

arroces 2 recetas de primeros

Hoy quiero continuar con las recetas que involucran arroz, ya que me parece un mundo totalmente diferente al resto de la cocina. Hay miles de recetas, cientos de maneras diferentes de hacerlo y si no os lo creéis mirad estas deliciosas recetas, entre las cuales he incluido una de las mías, que aunque no sea de las mejores creo que os puede gustar también. Es un ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO Y CAMAG ...

cocina japonesa libro de cocina internacional recetas de sushi ...

Me considero una persona innovadora en la cocina, y siento un gran interés por la cocina internacional, y como no podía ser de otra forma, en una de las cocinas de mayor auge, la japonesa. Para saber cocinar correctamente el plato estrella de este tipo de cocina, el sushi, me he hecho con el libro "Sushi", de la editorial Larousse. En sus 96 páginas, nos explica de una manera sencilla c ...

recetas de primeros cocina asiática general

Así, la dieta oriental o asiática abarca la cocina china, japonesa, india y tailandesa, y a pesar de que todas poseen su propia marca, comparten varias características como la abundancia de legumbres y arroz, de pescados, verduras y el poco uso de las carnes y de los dulces. Cocina suculenta, bien especiada, con su dosis de picante, fragante y rica en matices, buscando siempre contrastes y equilib ...

general

...y para aprovechar el arroz de la receta anterior hoy tocan unos maki sushi!!! No son mis favoritos en lo que a sushi se refiere pero, si son de los más fáciles y menos engorrosos para preparar en casa así que de vez en cuando toca disfrutar de una buena tabla de makis en casa. Los podéis rellenar con lo que más os apetezca y para nada tiene que ser pescado crudo, sino os gusta probad con surimi ...

recetas de primeros aperitivos arroz & legumbres ...

El plato por excelencia de la comida japonesa, ya que ¿quién no ha oído hablar del sushi? Tanto como si eres un amante de esta esta deliciosa forma de comer arroz como si nunca lo has probado, te animo a que lo hagas en casa. Con los pasos que indico a continuación verás que es muy sencillo de hacer. Maki-sushi y Nigiri-sushi Por RecetasDeSara.com, 2 nov ...

recetas de primeros arroz fideos ...

El sushi es uno de los platos mas conocidos de la gastronomía japonesa. Sushi, es el nombre genérico que se le da a una preparación que se compone de arroz cocido, adobado con vinagre de arroz y azúcar, y acompañado de otros ingrediente como verduras y pescados. Las raciones son pequeñas, como de bocado y dependiendo de la forma que tengan se le llamará de un modo u otro. Hoy vamos a hacer tres ti ...