Ingredientes:
- 2 aguacates grandes y maduros.
- Una lata de bonito.
- 1 tomate.
- 1 lata de anchoas.
- 2 cucharadas soperas de queso crema.
- ¼ de lechuga iceberg.
- ¼ de cebolla.
- Medio limón.
- Mayonesa.
- Sal.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es vaciar los aguacates con cuidado para que no se rompan las cáscaras. Picamos la pulpa del aguacate en trozos pequeños y le añadimos el zumo de limón para que no se oxide.
Escurrimos la lata de atún, picamos finamente la lechuga, la cebolla y el tomate y juntamos con el aguacate. Le echamos un poco de sal y añadimos la mayonesa y el queso crema. Removemos y vamos rellenando las cáscaras de los aguacates. Y ya está listo para servir, un plato sencillo y fresquito para este verano.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.