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AGUACATES RELLENOS

Aquí os traigo otro plato fresquito para estos días de calor, lo puedes comer tanta al ahora del almuerzo como de la cena, porque no tiene muchas calorías, lo que te puedo asegurar es que le encantará a toda tu familia.



Ingredientes:

-          2 aguacates grandes y maduros.

-          Una lata de bonito.

-          1 tomate.

-          1 lata de anchoas.

-          2 cucharadas soperas de queso crema.

-          ¼ de lechuga iceberg.

-          ¼ de cebolla.

-          Medio limón.

-          Mayonesa.

-          Sal.



Elaboración:

Lo primero que hacemos es vaciar los aguacates con cuidado para que no se rompan las cáscaras. Picamos la pulpa del aguacate en trozos pequeños y le añadimos el zumo de limón para que no se oxide.

Escurrimos la lata de atún, picamos finamente la lechuga, la cebolla y el tomate y juntamos con el aguacate. Le echamos un poco de sal y añadimos la mayonesa y el queso crema. Removemos y vamos rellenando las cáscaras de los aguacates. Y ya está listo para servir, un plato sencillo y fresquito para este verano.







Tiempo de preparación: 25 minutos.

Gasto: 4 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Fácil.

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