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Ajoblanco de coco



Vuelvo a la carga con otra sopita fresca para el verano...vamos a darle un toque totalmente diferente al ajoblanco, que nos va a quedar de fábula....si os gusta el coco, claro está!
TRADICIONAL Y THERMOMIX
Ingredientes:
1 lata de leche de coco (400g.)
90g. almendra cruda
1 ajo
70g. aceite AOVE
20g. vinagre
400g. agua
sésamo
Preparación:
- Triturar todos los ingredientes, excepto el sésamo, que lo espolvoreamos al final, cuando sirvamos BIEN FRIO. En Thermomix, todo al vaso, menos el sésamo y 2m. V.5-10, llevar a la nevera y servir espolvoreando el sésamo.






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